Salade de cresson exotique
-
Nombre de personnes
Personnes -
Préparation
Minutes -
Temps de cuisson
Minutes -
Difficulté
- 150 g d'orge
- 1 mangue bien mûre
- 1 avocat bien mûr
- 1 poignée de noix concassées
- 100 g de jeunes pousses d'épinard
- 50 g de cresson haché
- Un petit bouquet de menthe fraîche
- 1/2 citron pressé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'Aromat Knorr®
- 1 Faire cuire l'orge en suivant les indications du paquet.
- 2 Peler la mangue, retirer le noyau et couper la chair en longues et fines lamelles.
- 3 Couper l'avocat en deux et retirer le noyau, puis le peler et couper la chair dans le sens de la longueur en fines lamelles.
- 4 Mettre la mangue, l'avocat, les noix, les pousses d'épinard, l'orge et le cresson dans un saladier.
- 5 Ciseler la moitié des feuilles de menthe et réserver.
- 6 Mélanger le jus de citron et l'huile d'olive avec la menthe ciselée pour en faire une vinaigrette puis assaisonner avec l'Aromat Knorr®.
- 7 Verser le tout sur la salade et mélanger délicatement tous les ingrédients. Parsemez le reste des feuilles de menthe.
Récoltez le meilleur du goût
Servez avec du pain pour plus de gourmandise.