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Poke bowl de saumon au riz sauvage et sésame

  • Nombre de personnes

    Personnes
  • Préparation

    Minutes
  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • 300 grammes saumon
  • 150 grammes riz sauvage
  • eau
  • 1 pomme Granny Smith
  • 1/2 concombre
  • 16 tomates cerises
  • 1 Bouillon Herbes et Huile d'olive Puget pour la marinade du saumon
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1/2 citron
  • 1 gousse ail
  • 2 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 cuillère à soupe miel
  • 2 cuillères à soupe eau
  • 250 grammes yaourt
  • 1/2 citron
  • coriandre quelques feuilles
  • 2 cuillères à soupe graines de sésame noires et blanches
  • sel et poivre
  • 1 Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
  • 2 Cuire le riz avec la tablette de bouillon Herbes et Huile d’olive Puget en respectant les instructions du paquet.
  • 3 Mélanger les ingrédients de la marinade avec le jus de citron, l’ail haché, le gingembre haché.
  • 4 Disposer la marinade sur le poisson et l’entreposer au réfrigérateur pendant 10 minutes
  • 5 Placer le saumon dans un plat avec la marinade et le cuire environ 10 minute
  • 6 A l’aide d’une fourchette, écraser la chair du saumon avec la marinade et les graines de sésame
  • 7 Laver et éplucher la pomme ainsi que le concombre. Retirer les graines du concombre puis le tailler en dés ainsi que la pomme. Tailler les tomates cerises en deux
  • 8 Dans des bols, répartir le riz, le saumon, les dés de concombre et de pomme ainsi que les tomates
  • 9 Dans un bol à part, mélanger le yaourt avec la coriandre ciselée, le jus de citron et assaisonner.
  • 10 Répartir la sauce sur chaque Poke Bowl ainsi que des graines de sésame.