Pizzas Coeur à la tomate

1 Préchauffer le four à 220°C.
2 Pour réaliser la pâte : Verser la farine, le sel, la levure, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 100 ml d'eau dans un bol. Pétrir et former une pâte lisse. Couvrir la pâte et laisser reposer 30-45 minutes, jusqu'à ce qu’elle double de taille.
3 Pour la sauce : Peler l'oignon et l'ail, et les hacher finement. Dans une poêle, les faire frire puis ajouter les tomates rouges, le sucre et le Secret d’arômes® Plein sud de Knorr®. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux. Assaisonner avec du poivre puis laisser refroidir légèrement.
4 Pour réaliser la pizza : Pétrir à nouveau la pâte sur une surface de travail farinée puis la diviser en deux. Aplatir les deux boules de pâtes pour former la base de la pizza : former un cœur avec chacune d’elles Déposer la pâte sur 2 plaques à pâtisserie sur du papier sulfurisé. Étaler la sauce tomate sur les 2 bases de pâte. Trancher les tomates arc-en-ciel et la mozzarella et les répartir sur les pâtes.
5 Cuire les pizzas pendant 15-18 minutes. Servir saupoudrées de basilic.