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Pizzas Coeur à la tomate

  • Nombre de personnes

  • Préparation

    Minutes
  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • 200 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café de levure sèche
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 400 g de tomates rouges
  • 1,5 cuillère à soupe de Secret d’arômes® Plein sud Knorr®
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • Du poivre
  • 250 g de tomates arc-en-ciel (jaune, orange, rouge, rouge foncé)
  • 125 g de mozzarella
  • du basilic frais
  • 1 Préchauffer le four à 220°C.
  • 2 Pour réaliser la pâte : Verser la farine, le sel, la levure, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 100 ml d'eau dans un bol. Pétrir et former une pâte lisse. Couvrir la pâte et laisser reposer 30-45 minutes, jusqu'à ce qu’elle double de taille.
  • 3 Pour la sauce : Peler l'oignon et l'ail, et les hacher finement. Dans une poêle, les faire frire puis ajouter les tomates rouges, le sucre et le Secret d’arômes® Plein sud de Knorr®. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux. Assaisonner avec du poivre puis laisser refroidir légèrement.
  • 4 Pour réaliser la pizza : Pétrir à nouveau la pâte sur une surface de travail farinée puis la diviser en deux. Aplatir les deux boules de pâtes pour former la base de la pizza : former un cœur avec chacune d’elles Déposer la pâte sur 2 plaques à pâtisserie sur du papier sulfurisé. Étaler la sauce tomate sur les 2 bases de pâte. Trancher les tomates arc-en-ciel et la mozzarella et les répartir sur les pâtes.
  • 5 Cuire les pizzas pendant 15-18 minutes. Servir saupoudrées de basilic.