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Soupe de Patates Douces Coco-Curry Knorr®
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Nombre de personnes
Préparation
Minutes
Temps de cuisson
Minutes
Difficulté
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Ingrédients
Méthode de préparation
2 patates douces environ 500 g
2 carottes
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de curry en poudre
1/2 litre d'eau
400 ml de lait de coco en boîte
1 Bouillon de Légumes BIO Knorr
10 grammes de gingembre frais
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1
Eplucher les patates douces et carottes puis les tailler en cubes. Eplucher l’oignon et le tailler en fines tranches.
2
Eplucher l’ail et le gingembre puis les hacher
3
Dans une cocotte, chauffer l’huile d’olive et faire revenir les oignons pendant 2 minutes
4
Rajouter les cubes de carotte et patate douce avec l’ail et le gingembre.
5
Verser le lait de coco, l’eau, le bouillon et le curry.
6
Laisser cuire environ 25 minute
7
Mixer le tout afin d’obtenir la texture plus ou moins fine en fonction de ses envies.