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Soupe d'asperges blanches

  • Nombre de personnes

    Personnes
  • Préparation

    Minutes
  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • 1 botte d’asperges blanches
  • 3 pommes de terre
  • 1 Marmite Bouquet Garni KNORR®
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 Pelez les asperges et coupez-les dans la longueur. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
  • 2 Dans une casserole, faites revenir les asperges et les pommes de terre avec une Marmite Bouquet Garni KNORR®. Recouvrez les légumes d’eau et portez à ébullition.
  • 3 Laissez cuire 20 à 25 minutes à petits frémissements. Mixez la préparation et passez au chinois si nécessaire afin d’ôter les fibres.
  • 4 A l’aide d’un fouet, ajoutez la crème liquide. Mélangez jusqu'à obtenir un velouté bien homogène.
  • 5 Servez chaud.