1
Pelez les asperges et coupez-les dans la longueur. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
2
Dans une casserole, faites revenir les asperges et les pommes de terre avec une Marmite Bouquet Garni KNORR®. Recouvrez les légumes d’eau et portez à ébullition.
3
Laissez cuire 20 à 25 minutes à petits frémissements. Mixez la préparation et passez au chinois si nécessaire afin d’ôter les fibres.
4
A l’aide d’un fouet, ajoutez la crème liquide. Mélangez jusqu'à obtenir un velouté bien homogène.