Risotto aux légumes et champignons Knorr®

1 Emincez finement l'oignon. Lavez les courgettes et le céleri, épluchez les carottes et détaillez-les en petits dés.
2 Nettoyez rapidement les girolles sous l’eau froide, épongez-les et coupez les plus grosses en morceaux.
3 Portez à ébullition 1 L d’eau et la Marmite de Bouillon® Poule KNORR®.
4 Faites revenir les légumes dans une cocotte avec 1 c. à s. de margarine.
5 Au bout de 5 min, ajoutez le riz. Mélangez et continuez la cuisson pour qu’il devienne translucide. Versez le vin blanc et faites cuire jusqu'à complète évaporation.
6 Versez le bouillon petit à petit en mélangeant régulièrement.
7 Quand le riz a absorbé tout le bouillon (environ 18 min), le risotto est cuit.
8 Ajoutez alors le parmesan et le reste de margarine hors du feu et mélangez énergiquement.