Risotto au potiron et aux noix Knorr®
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Nombre de personnes
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Préparation
Minutes -
Temps de cuisson
Minutes -
Difficulté
- 250 g de riz à risotto (Arborio)
- 1 potiron
- 100 g de cerneaux de noix
- 50 g de parmes
- 1 botte de persil
- 75 cl d'eau
- 1 échalote
- 1 Marmite de Bouillon® Légumes KNORR®
- 3 c. à s. de margarine
- 1 Préchauffez le four à 220°C (Th. 7-8).
- 2 Enfournez les potirons pendant 30 à 45 min.
- 3 Ajoutez la Marmite de Bouillon® Légumes KNORR® dans les 75 cl d'eau bouillante.
- 4 Hachez l'échalote. Dans une grande casserole, faites-la revenir dans 1 c. à s. de margarine.
- 5 Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce que tous les grains soient translucides.
- 6 Versez le bouillon chaud petit à petit dans le riz, pendant environ 18 min de cuisson.
- 7 Retirez le potiron du four. Otez la tête du potiron, enlevez les pépins, retirez la chair avec une cuillère et découpez-la en petits dés.
- 8 Mélangez ces morceaux avec le riz, les noix et le persil haché. Laissez mijoter 3 min puis ajoutez le parmesan et 2 c. à s. de margarine.
- 9 Garnissez le potiron évidé du risotto.