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Penne aux courgettes et aux noix

Une recette végétarienne simple et délicieuse, prête en un clin d'œil à décliner à l'infini !
  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Niveau

  • Préparation

    Minutes
  • Quantités pour

    Personnes

  • 400 g de penne
  • 1 oignon rouge
  • 2 courgettes
  • 75 g de noix
  • 1 Marmite de Bouillon® Légumes KNORR®
  • Thym frais
  • 50 g de copeaux de parmesan
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

  • 1 Pelez les oignons et coupez-les en fines tranches. Lavez et coupez les courgettes en longues tranches. Hachez finement les noix.
  • 2 Faites cuire les penne.
  • 3 Pendant ce temps, faites revenir les oignons à la poêle pendant 2 min. Rajoutez les courgettes, la Marmite de Bouillon® Légumes KNORR® et continuez la cuisson 3 min.
  • 4 Ajoutez la crème, le thym et laissez mijoter le tout quelques instants.
  • 5 Égouttez les penne et mélangez-les à la sauce. Assaisonnez avec du poivre et saupoudrez de copeaux de parmesan et de noix.