1
Faites chauffer le four à 150°C (Th. 5). Pelez les patates douces et coupez-les en fines tranches.
2
Faites chauffer la crème sans la porter à ébullition et faites-y fondre la Marmite de Bouillon® Légumes KNORR®.
3
Graissez le fond d’un plat allant au four avec 1 c. à s. de beurre et dressez la moitié des patates douces. Versez la moitié de la crème. Ajoutez le reste des patates douces et la crème.
4
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez 35 min à 150°C (Th. 5). Otez la feuille de papier et enfournez encore 10 min pour dorer le dessus.
5
Pelez l’ananas, éliminez le centre dur et coupez la chair en morceaux.
6
Faites cuire la viande 3 min sur les 2 faces dans 2 c. à s. de beurre et gardez au chaud. Poêlez les morceaux d'ananas avec le reste de beurre et le piment.
7
Dressez la viande sur les assiettes, ajoutez une portion de gratin et terminez avec l’ananas.