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Blanquette de veau

Régalez-vous avec cette recette de blanquette authentique et fait maison, idéale pour se régaler en famille.
  • Cuisiner

    Minutes
  • Difficulté

  • Préparation

    Minutes
  • Services

    Personnes

  • 400 g de veau à rôtir ou braiser
  • 200 g de champignons de Paris
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 20 cl de crème Fleurette
  • 1 Marmite de Bouillon® Bœuf KNORR®
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 c. à s. de Fleur de Maïs

  • 1 En cocotte, faites dorer le veau en morceau dans un filet d’huile d’olive, puis ajoutez tous les légumes en morceaux (carottes, oignons, champignons, ail).
  • 2 Versez l'équivalent d'1L d’eau avec 1 Marmite de Bouillon® Bœuf KNORR® pour recouvrir l’ensemble.
  • 3 Laissez cuire environ 1h30.
  • 4 Filtrez les ingrédients et récupérer le jus de cuisson.
  • 5 Délayez 1 c. à s. de Fleur de Maïs dans le liquide de cuisson, et portez à ébullition.
  • 6 Ajoutez la crème et laissez cuire environ 10 min.
  • 7 Terminez en rajoutant la viande et les légumes.