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Caponata italienne

  • Nombre de personnes

  • Préparation

    Minutes
  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

Nutritional information

  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1,5 kg d'aubergines coupées en gros morceaux
  • 1 oignon coupé en dés
  • 3 grosses gousses d'ail émincées
  • 4 tomates coupées en dés
  • 1/2 bouquet de persil plat frais
  • 30 ml de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 4 cuillères à soupe de Secret d'Arômes Plein Sud Knorr®
  • 50 g de pignons de pin toastés
  • Un peu de cresson ou de riz sauvage