Caponata italienne
-
Nombre de personnes
-
Préparation
Minutes -
Temps de cuisson
Minutes -
Difficulté
Nutritional information
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1,5 kg d'aubergines coupées en gros morceaux
- 1 oignon coupé en dés
- 3 grosses gousses d'ail émincées
- 4 tomates coupées en dés
- 1/2 bouquet de persil plat frais
- 30 ml de vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 4 cuillères à soupe de Secret d'Arômes Plein Sud Knorr®
- 50 g de pignons de pin toastés
- Un peu de cresson ou de riz sauvage