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Quiche Lorraine au Potiron Knorr®

  • Nombre de personnes

  • Préparation

    Minutes
  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

Pour le montage

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 350 g de poitrine de porc cuite

Pour la crème

  • 1 bouteille Soupe Knorr® « comme à la maison » Potiron pointe de Muscade
  • 6 oeufs
  • 100 g d'emmental râpé
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 1 Préchauffer votre four à 200°C (th 6-7).
  • 2 Etaler la pâte dans un moule à charnière puis couvrir d’une feuille de papier sulfurisé et y répartir des poids de cuisson. Enfourner durant 25 min. Retirer les poids et la feuille de papier sulfurisé puis poursuivre la cuisson 5 min afin que la couleur soit uniforme. Réserver.
  • 3 Pour la crème : Dans une casserole faire fondre le beurre puis verser la farine d’un coup. Cuire 2 min en mélangeant constamment à l’aide d’un fouet pour réaliser un roux, puis verser la Soupe Knorr® « comme à la maison » Potiron pointe de Muscade froide sur le roux chaud.
  • 4 Cuire 3 à 4 minutes pour que le mélange épaississe puis hors du feu ajouter les œufs un à un. Mélanger intimement et laisser tiédir 10 min à température ambiante avant d’ajouter l’emmental.
  • 5 Pour le montage : Verser la moitié de la crème tiède dans le fond de tarte, égaliser puis répartir des morceaux de poitrine de porc cuite avant de recouvrir avec le reste de crème.
  • 6 Enfourner 30 min à 180°C (th 6) puis laisser tiédir avant de consommer.