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Brochettes de poulet aux épices et riz parfumé

  • Nombre de personnes

    Personnes
  • Préparation

    Minutes
  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • 3 filets de poulet
  • 300 g de riz basmati
  • 3 c. à s. de raisins secs
  • 2 poivrons rouges
  • 1 Marmite de Bouillon® Poule KNORR®
  • 3 c. à s. d'amandes grillées effilées
  • Cannelle
  • Cumin
  • Gingembre
  • ½ L d'eau
  • 1 Faites tremper les raisins secs 10 min dans de l'eau tiède, puis égouttez-les. Taillez les poivrons en dés dont vous réserverez la moitié pour les brochettes.
  • 2 Dans une casserole, faites chauffer un filet d’huile d'olive pour faire revenir la moitié des poivrons pendant 3 min. Ajoutez la Marmite de Bouillon® Poule KNORR®, laissez fondre et mélangez.
  • 3 Ajoutez ensuite une pointe de cannelle, une pointe de cumin, une pointe de gingembre, le riz et l'eau. Portez le tout à ébullition. Mélangez, couvrez la casserole et laissez cuire le riz à feu doux environ 15 min. Mélangez 2 fois durant la cuisson. Coupez le feu et laissez le riz reposer 10 min.
  • 4 Pendant ce temps, coupez le blanc de poulet en petits morceaux.
  • 5 Enfilez-les sur des brochettes en les intercalant avec des morceaux de poivrons. Assaisonnez-les avec les épices. Saisissez les brochettes de poulet à la poêle ou sous le grill jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées (10 min environ).
  • 6 Ajoutez les amandes et les raisons secs au riz.
  • 7 Répartissez le riz dans des assiettes chaudes et disposez les brochettes par-dessus.

Récoltez le meilleur du goût