Bol de curry aux légumes et aux oeufs
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Nombre de personnes
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Préparation
Minutes -
Temps de cuisson
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Difficulté
- 8 oeufs durs
- 200 g de carottes
- 100 g de jeunes pousses d'épinard
- 2 cuillères à soupe de margarine
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 aide culinaire Légumes BIO KNORR
- 125 ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe d'épices indiennes
- 200 g de petits pois surgelés
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
- 1 Cuire les œufs dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient durs.
- 2 Peler les carottes et les couper en bâtonnets fins. Laver les épinards. Faire frire les carottes ans 1 cuillère à café de margarine pendant 5 minutes dans une poêle et retirer.
- 3 Ajouter la margarine restante dans la poêle. Ajouter la farine et faire sauter. Ajouter l’aide culinaire Légumes BIO Knorr et la crème épaisse en remuant. Incorporer les épices indiennes.
- 4 Ajouter les petits pois et les épinards, mélanger et couvrir, et cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Entre les deux, remuez une fois.
- 5 Retirer la coquille des oeufs et les couper en deux.
- 6 Ajouter les œufs, les carottes et les graines de sésame et chauffer brièvement dans la sauce.