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Chapon rôti aux châtaignes confites Knorr®

  • Nombre de personnes

    Personnes
  • Préparation

    Minutes
  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • 1 chapon
  • 400 g de châtaignes cuites
  • 3 échalotes
  • 100 g de noisettes
  • 1 Marmite de Bouillon® de Poule KNORR®
  • 25 cl d’eau
  • 1 c. à c. de sucre
  • 80 g de beurre
  • 1 Préchauffez votre four à 210°C (Th. 7).
  • 2 Salez et poivrez l’intérieur et l’extérieur du chapon.
  • 3 Faites fondre 50 g de beurre
  • 4 Déposez le chapon dans un plat et enduisez-le entièrement de beurre fondu.
  • 5 Enfournez.
  • 6 Baissez le four à 150°C (Th. 5) après 30 min de cuisson.
  • 7 Arrosez le chapon avec son jus régulièrement durant 1h de cuisson.
  • 8 Dans une cocotte, faites revenir à feu doux les châtaignes et les échalotes dans 1 c. à s. de beurre pendant 5 min.
  • 9 Rajoutez le sucre et la Marmite de Bouillon® Poule KNORR® délayée dans 250 ml d’eau et laissez le liquide s’évaporer.
  • 10 Rajoutez les noisettes concassées.
  • 11 Sortez le chapon du four et déglacez le plat avec une pointe d'eau.
  • 12 Laissez réduire doucement et ajoutez un peu de cette sauce dans les châtaignes.
  • 13 Servez le tout.