Vehnärisotto juustolla

Name: Vehnärisotto juustolla
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ranskalainen
Ingredients: 2 dl vehnänjyviä; 4 dl vettä; 3 rkl Knorr Kasvisfondia; 1 keltasipuli hienonnettuna; 1/4 juuriselleriä, 2 x 2 cm kuutioina; 2 rks ruokaöljyä; 100 g raastettua Västerbotten-juustoa; 1 dl crème fraichea; 1 sitruunan puristettu mehu; 1 omena 2 x 2 cm kuutioina; 1/2 dl persiljaa hienonnettuna

Juustolla höystetty vehnärisotto on erinomainen vaihtoehto perinteiselle risotolle.

20 MINS

Valmistusaika
Helppo,Kova,Keskinkertainen

Vaikeustaso
10 MINS

Valmistelu
4 People

Annoksia

Share this recipe

ryhmittelemätön

2 dl vehnänjyviä
4 dl vettä
3 rkl Knorr Kasvisfondia
1 keltasipuli hienonnettuna
1/4 juuriselleriä, 2 x 2 cm kuutioina
2 rks ruokaöljyä
100 g raastettua Västerbotten-juustoa
1 dl crème fraichea
1 sitruunan puristettu mehu
1 omena 2 x 2 cm kuutioina
1/2 dl persiljaa hienonnettuna

Kuullota sipuli ja juuriselleri ruokaöljyssä.
Lisää vehnä ja kuullota noin 1 minuutti.
Lisää vesi ja Knorr Kasvisfondi ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
Lisää crème fraiche ja anna kiehua noin 2 minuuttia. Kääntele sitten juusto sekaan.
Mausta sitten sitruunamehulla ja mustapippurilla myllystä.
Viimeistele kuutioidulla omenalla ja persiljalla.