Papu- ja linssichiliä sekä rapeita ja juustoisia perunanpuolikkaita

Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Pistele uuniperunoihin reikiä haarukalla tai veitsellä. Paista uunissa 45 minuuttia uunipellillä tai kunnes perunat ovat pehmeitä joka puolelta.

Kuumenna öljy isossa ja syvässä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli, chilijauhe, savupaprikajauhe ja juustokumina. Kuullota 5 minuuttia, kunnes sipulit ovat pehmenneet.

Lisää sekaan tuoreet kuutioidut tomaatit, pavut, linssit, vesi ja Knorrin savustettu chili ja tomaatti -annosfondi. Peitä kannella ja anna poreilla 20 minuuttia.

Kun perunat ovat valmiit, leikkaa ne puoliksi ja koverra sisus kulhoon. Säilytä kuoret. Lisää joukkoon suurin osa juustoraasteesta, viipaloitu salaattisipuli, crème fraîche, suola ja pippuri ja sekoita haarukalla. Annostele perunaseos perunan kuoreen ja lisää päälle juustoraastetta. Laita täytetyt perunankuoret uunipellille ja takaisin uuniin 20 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut ja kuoret ovat rapeita.

Tarjoile chili syvässä kulhossa ja perunat lisäkkeenä. Koristele limettilohkoilla, crème fraîchella ja hienonnetulla korianterilla.