Paistettuja mykyjä seesaminsiementen kera

Name: Paistettuja mykyjä seesaminsiementen kera
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Aasialainen
Ingredients: 1 Knorr Thai lime & inkivääri -annosfondi; 150 g siitakesieniä pilkottuna; 100 g 100 g porkkanoita viipaleina; 100 g kurttukaalia; 1 punainen paprika viipaloituna; 4 salaattisipulia viipaloituina; 1 valkosipulinkynsi raastettuna; 3 rkl seesaminsiemeniä; 2 rkl seesamiöljyä; 320 g jauhoja; 1,7 dl lämmintä vettä; 1 tl suolaa; 1 rkl seesamiöljyä; 2 rkl kiinalaista mustaa viinietikkaa; 2 rkl soijakastiketta; 1 rkl inkivääriä leikattuna tulitikun muotoon; 1 rkl sokeria

Onko sinun vuorosi valmistaa tänä viikonloppuna päivällinen, mutta et keksi, mitä ruokaa valmistaisit? Tällä reseptillä teet varmasti vaikutuksen päivällisvieraisiisi. Nämä mykyt ovat täynnä makuja Knorrin Thai lime & inkivääri -annosfondin ansiosta.

10 MINS

Valmistusaika
Kova

Vaikeustaso
1 H 20 MINS

Valmistelu
4 People

Annoksia

Share this recipe

Ainekset

1 Knorr Thai lime & inkivääri -annosfondi
150 g siitakesieniä pilkottuna
100 g 100 g porkkanoita viipaleina
100 g kurttukaalia
1 punainen paprika viipaloituna
4 salaattisipulia viipaloituina
1 valkosipulinkynsi raastettuna
3 rkl seesaminsiemeniä
2 rkl seesamiöljyä

Mykytaikina:

320 g jauhoja
1,7 dl lämmintä vettä
1 tl suolaa

Dippikastike:

1 rkl seesamiöljyä
2 rkl kiinalaista mustaa viinietikkaa
2 rkl soijakastiketta
1 rkl inkivääriä leikattuna tulitikun muotoon
1 rkl sokeria

Kuumenna seesamiöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää sienet, paprika, kurttukaali, porkkana, salaattisipuli ja valkosipuli. Kuullota 5 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmenneet.
Lisää sitten Knorrin Thai lime & inkivääri -annosfondi ja hieman vettä. Keitä vielä 2–3 minuuttia, kunnes vihannekset alkavat karamellisoitua ja kaikki ylimääräinen neste haihtuu. Ota kattila pois liedeltä ja anna vihannesten jäähtyä.
Taikina: Sekoita jauhot, lämmin vesi ja suola kulhossa ja vaivaa taikina tasaiseksi. Kun taikinasta on muodostunut pallo, nosta se kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa, kunnes se on sileää (noin 10 minuuttia).
Viipaloi taikina veitsellä ruokalusikan kokoisiksi paloiksi. Pyörittele palat palloksi ja litistä levyn muotoon. Jauhota kevyesti ja rullaa, niin saat mykywrapin. Käytä tarvittaessa muottia muodon säilyttämiseksi.
Panele lusikallinen täytettä jokaisen wrapin keskelle. Sivele vettä sudilla wrapin reunoille. Taita wrapin reunat ylös täytteen ympärille ja tiivistä nipistämällä keskeltä. Käsittele loput wrapit samalla tavalla.
Valmista dippikastike sekoittamalla seesamiöljy, soijakastike, kiinalainen musta viinietikka, sokeri ja tulitikun muotoon leikattu inkivääri. Sekoita, kunnes sokeri liukenee.
Pane seesaminsiemenet pieneen kulhoon. Sivele jokaisen mykyn pohja vedellä ja kasta seesaminsiemeniin.
Kuumenna muutama ruokalusikallinen öljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää mykyt ja paista noin 2–3 minuuttia, kunnes niiden pohja on kullanruskea. Kaada pannulle varovasti 100 ml vettä. Peitä välittömästi sopivalla kannella. Säädä lämpötila keskitasolle ja anna mykyjen kypsyä höyryssä 5–6 minuuttia.
Tarjoile mykyt salaattisipulin ja dippikastikkeen kera!