Lammas-kvinoahampurilaiset punajuuri-tsatsikilla

Name: Lammas-kvinoahampurilaiset punajuuri-tsatsikilla
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Skandinavialainen, Amerikkalainen
Ingredients: 50 g kvinoaa (F50); 1 rkl Knorr Rich Vegetable Vegan Fond; 300 g (3 tai 4) keitettyä punajuurta, tyhjiöpakattuna; 250 g maustamatonta jogurttia; 500 g lampaan jauheliha; 1/2 rkl öljyä ruoanlaittoon (valinnainen); 2 isoa porkkanaa kuorittuna ja raastettuna; 1 punasipuli hienoksi viipaloituna; 4 pitaleipää, wrappia tai hampurilaissämpylää; Pieni nippu minttua hienonnettuna; Pieni nippu tilliä hienonnettuna

20 MINS

Valmistusaika
Helppo

Vaikeustaso
10 MINS

Valmistelu
4 People

Annoksia

Share this recipe

ryhmittelemätön

50 g kvinoaa (F50)
1 rkl Knorr Rich Vegetable Vegan Fond
300 g (3 tai 4) keitettyä punajuurta, tyhjiöpakattuna
250 g maustamatonta jogurttia
500 g lampaan jauheliha
1/2 rkl öljyä ruoanlaittoon (valinnainen)
2 isoa porkkanaa kuorittuna ja raastettuna
1 punasipuli hienoksi viipaloituna
4 pitaleipää, wrappia tai hampurilaissämpylää
Pieni nippu minttua hienonnettuna
Pieni nippu tilliä hienonnettuna

Keitä kvinoaa pakkauksen mukaan kasvisliemen kanssa vedessä 10-15 minuuttia, kaada pois ja anna jäähtyä.
Raasta punajuuret ja sekoita joukkoon jogurtti, puolet mintuista ja vähän mausteita. Jäähdytä.
Sekoita kvinoa jauhetun lampaan, jäljellä olevan mintun, tillin, suolan ja pippurin kanssa. Muotoile seoksesta neljä hampurilaissämpylää. Paista sämpylöitä isolla paistinpannulla 5-8 minuuttia, kunnes niissä on kauniin kullanruskea kuori ja ne ovat kypsiä.
Sekoita porkkanat, punasipuli ja loppu tilli kulhossa ja laita sivuun. Kuumenna lopuksi wrapit tai hampurilaissämpylät ja täytä porkkanasekoituksella, lammaspihvillä ja ripauksella punajuuritsatsikia. Ateria on valmis tarjoiltavaksi!