Gazpacho chilillä

Name: Gazpacho chilillä
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Chileläinen
Ingredients: 1 punainen paprika; 4 tomaattia; ½ kurkku; 2 palaa paahtoleipää; ½ dl Knorr Paprika-tomaattikeittoa; n. 3 cm punaista chiliä; 2 valkosipulinkynttä; ½ punttia basilikaa; mustapippuria, suolaa, cayennepippuria; 1 rkl oliiviöljyä

Gazpacho on perinteinen espanjalainen tomaattikeitto, joka tarjoillaan kylmänä.

30 MINS

Valmistusaika
Helppo,Kova,Keskinkertainen

Vaikeustaso
0 MINS

Valmistelu
4 People

Annoksia

Share this recipe

ryhmittelemätön

1 punainen paprika
4 tomaattia
½ kurkku
2 palaa paahtoleipää
½ dl Knorr Paprika-tomaattikeittoa
n. 3 cm punaista chiliä
2 valkosipulinkynttä
½ punttia basilikaa
mustapippuria, suolaa, cayennepippuria
1 rkl oliiviöljyä

Halkaise paprika ja poista siitä siemenet. Hiero paprikanpuolikkaiden pintaan oliiviöljyä ja ripottele pinnalle suolaa. Paahda 250° uunissa ylävastuksen alla, kunnes pinta on hieman mustunut ja käpristynyt. Anna jäähtyä.
Kalttaa tomaatit: tee niihin veitsellä ristiviillot ja kasta nopeasti kiehuvaan veteen. Jäähdytä sen jälkeen tomaatteja jääkylmässä vedessä noin 20 sekuntia. Nosta pois, kuori ja paloittele.
Halkaise puolikas kurkku ja kaiverra sisus pois.
Murskaa chili sekä valkosipulinkynnet ja revi basilika.
Kuori ja pilko jäähtynyt paprika.
Kaada Knorr Paprika-tomaattikeitto sekä muut raaka-aineet tehosekoittimeen. Lisää sekaan paahtoleipä pieninä paloina. Soseuta keitto tasaiseksi.
Lisää mausteet, sekoita ja tarkista maku. Tarjoile kylmä keitto paahtoleipäviipaleiden kanssa.
VINKKI! Voit soseuttaa keiton myös sauvasekoittimella!