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Rissotto de setas

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Carbohidratos (g)

87.92 g

Sodio (mg)

1310.45 mg

Vitamina A (IU)

598.18 IU

Grasa Saturada (g)

12.09 g

Vitamina D (mcg)

0.22 mcg

Calorías (kcal)

733.7 kcal

Grasas (g)

31.79 g

Grasa Trans (g)

0 g

Vitamina B12 (mcg)

0.34 mcg

Vitamina B6 (mg)

0.15 mg

Sal (g)

3.28 g

Folate (mcg)

20.78 mcg

Calcio (mg)

322.9 mg

Zinc (mcg)

1.07 mcg

Grasas Monoinsaturada (g)

14.9 g

Colesterol (mg)

43.88 mg

Hierro (mg)

5.15 mg

Selenio (mcg)

10.54 mcg

Vitamina C (mg)

6.95 mg

Fibra dietética (g)

4.34 g

Azúcares (g)

3.47 g

Protéines (g)

18.51 g

Cobre (mg)

0.19 mg

Potasio (mg)

357.89 mg

Total

175.84 g

2620.9 mg

1196.37 IU

24.19 g

0.44 mcg

1467.4 kcal

63.58 g

0 g

0.68 mcg

0.29 mg

6.55 g

41.56 mcg

645.8 mg

2.15 mcg

29.8 g

87.75 mg

10.31 mg

21.09 mcg

13.89 mg

8.67 g

6.94 g

37.01 g

0.38 mg

715.77 mg

  • 1 cebolla finamente picada
  • 100 g de mix de setas en láminas
  • 2 pastillas de caldo de verduras Knorr
  • perejil finamente picado
  • tomillo fresco picado
  • 200 g de arroz arborio o carnaroli
  • 50 ml de vino blanco
  • 25 g de mantequilla
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 Disolver los Cacitos de Caldo Vegetal Knorr® en 1 litro de agua.
  • 2 Sofreír la cebolla, las setas y el tomillo en aceite, finalmente el vino blanco y dejar reducir hasta que se haya prácticamente evaporado.
  • 3 Añadir el arroz, remover bien con el fin que todos los ingredientes se integren bien.
  • 4 Incorporar el caldo poco a poco dejando que se evapore casi por completo cada vez removiendo continuamente en cuatro secuencias.
  • 5 Añadir la mantequilla, el perejil y el Parmesano al final, remover bien mantecando el risotto.