Rissotto de setas
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Cocción
Minutos -
Dificultad
-
Preparación
Minutos -
porciones
personas
Información nutricional
Cantidad por porción
Carbohidratos (g)
87.92 g
Sodio (mg)
1417.2 mg
Vitamina A (IU)
598.18 IU
Grasa Saturada (g)
12.59 g
Vitamina D (mcg)
0.41 mcg
Calorías (kcal)
733.7 kcal
Grasas (g)
32 g
Grasa Trans (g)
0.41 g
Vitamina B12 (mcg)
0.34 mcg
Vitamina B6 (mg)
0.32 mg
Sal (g)
3.54 g
Folate (mcg)
410.24 mcg
Calcio (mg)
322.9 mg
Zinc (mcg)
2.19 mcg
Grasas Monoinsaturada (g)
14.6 g
Colesterol (mg)
43.88 mg
Hierro (mg)
5.15 mg
Selenio (mcg)
25.64 mcg
Vitamina C (mg)
6.95 mg
Fibra dietética (g)
4.34 g
Azúcares (g)
3.64 g
Protéines (g)
18.51 g
Cobre (mg)
0.39 mg
Potasio (mg)
357.89 mg
Total
175.84 g
2834.4 mg
1196.37 IU
25.18 g
0.82 mcg
1467.4 kcal
63.99 g
0.82 g
0.68 mcg
0.64 mg
7.09 g
820.48 mcg
645.8 mg
4.38 mcg
29.19 g
87.75 mg
10.31 mg
51.29 mcg
13.89 mg
8.67 g
7.29 g
37.01 g
0.79 mg
715.77 mg
- 1 cebolla finamente picada
- 100 g de mix de setas en láminas
- 2 pastillas de caldo de verduras Knorr
- perejil finamente picado
- tomillo fresco picado
- 200 g de arroz arborio o carnaroli
- 50 ml de vino blanco
- 25 g de mantequilla
- 50 g de queso parmesano rallado
- pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 Disolver los Cacitos de Caldo Vegetal Knorr® en 1 litro de agua.
- 2 Sofreír la cebolla, las setas y el tomillo en aceite, finalmente el vino blanco y dejar reducir hasta que se haya prácticamente evaporado.
- 3 Añadir el arroz, remover bien con el fin que todos los ingredientes se integren bien.
- 4 Incorporar el caldo poco a poco dejando que se evapore casi por completo cada vez removiendo continuamente en cuatro secuencias.
- 5 Añadir la mantequilla, el perejil y el Parmesano al final, remover bien mantecando el risotto.