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Guiso de lentejas rojas y judía pinta
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Cocción
Minutos -
Dificultad
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Preparación
Minutos -
porciones
personas
Información nutricional
Cantidad por porción
Total
- 1 cebolla finamente picada
- 150 gramos de zanahorias cortadas en dados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 400 ml de agua
- 80 gramos de lentejas rojas crudas
- 350 g de sofrito de tomate (1 bote)
- 1 Knorr Caldo Vegetal en cacitos
- 400 gramos de alubias pintas cocidas al dente
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo negro tostadas
- 1 Sofreír la cebolla y las zanahorias en una sartén con el aceite de oliva durante 4-5 minutos
- 2 Agregar las lentejas y el agua, llevar a ebullición y cubrir
- 3 Cocinar a fuego lento durante 5 minutos
- 4 Agregar los tomates y el cacito de caldo. Cocinar a fuego lento durante otros 3 minutos
- 5 Incorporar las judías y continuar cocinando a fuego lento durante otros 10-15 minutos
- 6 Espolvorear con perejil y semillas de sésamo para un toque extra de sabor
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