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¿Buscando algo?

Curry de lentejas con nueces

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Carbohidratos (g)

59.81 g

Sodio (mg)

1623.65 mg

Vitamina A (IU)

16867.12 IU

Grasa Saturada (g)

21.26 g

Vitamina D (mcg)

0 mcg

Calorías (kcal)

619.22 kcal

Grasas (g)

37.22 g

Grasa Trans (g)

0 g

Vitamina B12 (mcg)

0 mcg

Vitamina B6 (mg)

0.76 mg

Sal (g)

4.06 g

Folate (mcg)

252.35 mcg

Calcio (mg)

181.8 mg

Zinc (mcg)

3.82 mcg

Grasas Monoinsaturada (g)

7.27 g

Colesterol (mg)

0 mg

Hierro (mg)

12.12 mg

Selenio (mcg)

6.21 mcg

Vitamina C (mg)

43.72 mg

Fibra dietética (g)

13.42 g

Azúcares (g)

10.74 g

Protéines (g)

20.7 g

Cobre (mg)

1.24 mg

Potasio (mg)

1586.28 mg

Total

239.25 g

6494.61 mg

67468.49 IU

85.05 g

0 mcg

2476.89 kcal

148.87 g

0 g

0 mcg

3.03 mg

16.24 g

1009.41 mcg

727.19 mg

15.28 mcg

29.06 g

0 mg

48.49 mg

24.84 mcg

174.9 mg

53.69 g

42.95 g

82.81 g

4.96 mg

6345.13 mg

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cebollas finamente picadas
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 15 gramos de jengibre fresco picado
  • 1 cucharada de comino molido
  • 2 cucharadas de cúrcuma
  • 300 gramos de zanahorias finamente picadas
  • 150 gramos de apio finamente picado
  • 200 gramos de lentejas rojas
  • 400 ml de una lata de leche de coco
  • 400 gramos de tomates cortados en daditos
  • 0,5 litros de agua
  • 2 Knorr Caldo Vegetal en cacitos
  • 200 gramos de espinaca fresca finamente picada
  • 1 limón
  • 80 gramos de nueces finamente picadas
  • 1 Rehogar en una sartén con aceite la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que la cebolla comience a ponerse traslúcida.
  • 2 Agregar el comino, la cúrcuma, la zanahoria, el apio y las lentejas y sofreír ligeramente
  • 3 Añadir la leche de coco, el tomate, el agua y el caldo de verduras Knorr.
  • 4 Llevar a ebullición y dejar cocinar a a fuego lento hasta que las lentejas estén cocidas, aproximadamente 20 minutos
  • 5 Licuar un poco con la ayuda de un túrmix dejando la preparación un poco gruesa
  • 6 Incorporar las espinacas y dejar que se cocinen
  • 7 Exprimir el limón por encima y espolvorear las nueces para decorar