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¿Buscando algo?

Falafel de Garbanzos

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Carbohidratos (g)

49.28 g

Sodio (mg)

903.64 mg

Vitamina A (IU)

722.85 IU

Grasa Saturada (g)

1.67 g

Vitamina D (mcg)

0 mcg

Calorías (kcal)

359.08 kcal

Grasas (g)

12.47 g

Grasa Trans (g)

0 g

Vitamina B12 (mcg)

0 mcg

Vitamina B6 (mg)

0.46 mg

Sal (g)

2.26 g

Folate (mcg)

424.22 mcg

Calcio (mg)

243.27 mg

Zinc (mcg)

2.79 mcg

Grasas Monoinsaturada (g)

6.43 g

Colesterol (mg)

0 mg

Hierro (mg)

7.09 mg

Selenio (mcg)

6.66 mcg

Vitamina C (mg)

6.41 mg

Fibra dietética (g)

13.94 g

Azúcares (g)

8.75 g

Protéines (g)

15.55 g

Cobre (mg)

0.68 mg

Potasio (mg)

772.72 mg

Total

197.13 g

3614.58 mg

2891.38 IU

6.69 g

0 mcg

1436.32 kcal

49.89 g

0 g

0 mcg

1.85 mg

9.02 g

1696.89 mcg

973.07 mg

11.18 mcg

25.72 g

0 mg

28.38 mg

26.63 mcg

25.64 mg

55.77 g

34.98 g

62.19 g

2.71 mg

3090.89 mg

  • 200 gramos de garbanzos secos puestos en remojo durante la noche
  • 100 gramos de garbanzos secos germinados
  • 2 cucharadas de comino molido
  • 1/2 cucharada de levadura en polvo
  • 1/2 cucharada de pimienta de cayena molida o pimentón picante
  • 50 gramos de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo cortados finamente
  • 25 gramos mezclados de cilantro fresco perejil y menta finamente picados
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 Knorr Caldo Vegetal en cacitos
  • 1 Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Deben quedar bien sumergidos.
  • 2 Colar los garbanzos y triturar todos los ingredientes con la ayuda de un túrmix o vaso mezclador hasta que se formar una mezcla granulada fina (no muy suave).
  • 3 Formar bolas a modo de falafel y disponerlas sobre una bandeja con papel de hornear
  • 4 Poner la bandeja en el congelador y congelar durante al menos 2 horas.
  • 5 Sacar el falafel del congelador, saltear en una sartén antiadherente con aceite de oliva. Dorar por ambos lados a fuego medio