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Falafel de Garbanzos
-
Cocción
Minutos -
Dificultad
-
Preparación
Minutos -
porciones
personas
Información nutricional
Cantidad por porción
Carbohidratos (g)
51.01 g
Sodio (mg)
903.64 mg
Vitamina A (IU)
722.85 IU
Grasa Saturada (g)
1.66 g
Vitamina D (mcg)
0 mcg
Calorías (kcal)
369.58 kcal
Grasas (g)
12.47 g
Grasa Trans (g)
0 g
Vitamina B12 (mcg)
0 mcg
Vitamina B6 (mg)
0.47 mg
Sal (g)
2.26 g
Folate (mcg)
424.22 mcg
Calcio (mg)
207.27 mg
Zinc (mcg)
2.29 mcg
Grasas Monoinsaturada (g)
6.45 g
Colesterol (mg)
0 mg
Hierro (mg)
5.65 mg
Selenio (mcg)
0.51 mcg
Vitamina C (mg)
6.41 mg
Fibra dietética (g)
10.04 g
Azúcares (g)
8.75 g
Protéines (g)
16.43 g
Cobre (mg)
0.54 mg
Potasio (mg)
654.97 mg
Total
204.03 g
3614.58 mg
2891.38 IU
6.64 g
0 mcg
1478.32 kcal
49.89 g
0 g
0 mcg
1.87 mg
9.04 g
1696.89 mcg
829.07 mg
9.17 mcg
25.8 g
0 mg
22.59 mg
2.03 mcg
25.64 mg
40.17 g
34.98 g
65.7 g
2.16 mg
2619.89 mg
- 200 gramos de garbanzos secos puestos en remojo durante la noche
- 100 gramos de garbanzos secos germinados
- 2 cucharadas de comino molido
- 1/2 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharada de pimienta de cayena molida o pimentón picante
- 50 gramos de cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo cortados finamente
- 25 gramos mezclados de cilantro fresco perejil y menta finamente picados
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 Knorr Caldo Vegetal en cacitos
- 1 Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Deben quedar bien sumergidos.
- 2 Colar los garbanzos y triturar todos los ingredientes con la ayuda de un túrmix o vaso mezclador hasta que se formar una mezcla granulada fina (no muy suave).
- 3 Formar bolas a modo de falafel y disponerlas sobre una bandeja con papel de hornear
- 4 Poner la bandeja en el congelador y congelar durante al menos 2 horas.
- 5 Sacar el falafel del congelador, saltear en una sartén antiadherente con aceite de oliva. Dorar por ambos lados a fuego medio