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Pasta a la Alfredo, con coliflor y guisantes
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Cocción
Minutos -
Dificultad
-
Preparación
Minutos -
porciones
personas
Información nutricional
Cantidad por porción
Carbohidratos (g)
120.82 g
Sodio (mg)
1166.31 mg
Vitamina A (IU)
2546.46 IU
Grasa Saturada (g)
5.42 g
Vitamina D (mcg)
0.1 mcg
Calorías (kcal)
811.18 kcal
Grasas (g)
20.95 g
Grasa Trans (g)
0 g
Vitamina B12 (mcg)
0.24 mcg
Vitamina B6 (mg)
0.39 mg
Sal (g)
2.92 g
Folate (mcg)
83.64 mcg
Calcio (mg)
332.6 mg
Zinc (mcg)
2.99 mcg
Grasas Monoinsaturada (g)
10.88 g
Colesterol (mg)
13.6 mg
Hierro (mg)
3.15 mg
Selenio (mcg)
85.47 mcg
Vitamina C (mg)
51.19 mg
Fibra dietética (g)
8.21 g
Azúcares (g)
7.71 g
Protéines (g)
34.15 g
Cobre (mg)
0.5 mg
Potasio (mg)
645.28 mg
Total
483.27 g
4665.24 mg
10185.83 IU
21.67 g
0.4 mcg
3244.73 kcal
83.81 g
0 g
0.96 mcg
1.56 mg
11.66 g
334.56 mcg
1330.42 mg
11.97 mcg
43.5 g
54.4 mg
12.59 mg
341.87 mcg
204.76 mg
32.85 g
30.85 g
136.58 g
1.99 mg
2581.13 mg
- 500 gramos de conchas de pasta
- 50 gramos de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 400 gramos de coliflor entera cortada en trozos iguales
- 100 gramos de alubias pintas cocidas al dente
- 1 Knorr Caldo Vegetal en cacitos
- 80 gramos de queso parmesano
- 1 cucharada de mostaza de dijon
- 150 gramos de berros
- 250 gramos de guisantes congelados
- pimienta negra molida
- ralladura de limón
- 1 Cocinar las conchas de pasta según las instrucciones del paquete y escurrir
- 2 Saltear en una sartén con el aceite de oliva, el ajo y la coliflor hasta que esta se dore
- 3 Utiliza 150 ml. del agua en la que has cocido la pasta y añade las alubias pintas, el cacito del Caldo Vegetal Knorr, la mostaza de Dijon y el queso parmesano
- 4 Remover y dejar cocer a fuego lento. Cubrir con una tapa hasta que la coliflor esté cocida
- 5 Agregar la ralladura de limón y triturar con la ayuda de una túrmix en un recipiente adecuado
- 6 Añadir la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezclar hasta que la salsa cubra la pasta.
- 7 Agregar los guisantes, la mitad de los berros. Sazona con pimienta negra al gusto