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Pasta a la Alfredo, con coliflor y guisantes
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Cocción
Minutos -
Dificultad
-
Preparación
Minutos -
porciones
personas
Información nutricional
Cantidad por porción
Carbohidratos (g)
109.44 g
Sodio (mg)
1287.46 mg
Vitamina A (IU)
2546.96 IU
Grasa Saturada (g)
5.66 g
Vitamina D (mcg)
0.1 mcg
Calorías (kcal)
744.93 kcal
Grasas (g)
20.94 g
Grasa Trans (g)
0 g
Vitamina B12 (mcg)
0.24 mcg
Vitamina B6 (mg)
0.42 mg
Sal (g)
3.22 g
Folate (mcg)
113.14 mcg
Calcio (mg)
343.35 mg
Zinc (mcg)
3.12 mcg
Grasas Monoinsaturada (g)
10.88 g
Colesterol (mg)
13.6 mg
Hierro (mg)
3.64 mg
Selenio (mcg)
85.62 mcg
Vitamina C (mg)
56.61 mg
Fibra dietética (g)
8.21 g
Azúcares (g)
7.85 g
Protéines (g)
30.18 g
Cobre (mg)
0.56 mg
Potasio (mg)
722.03 mg
Total
437.77 g
5149.84 mg
10187.83 IU
22.64 g
0.4 mcg
2979.73 kcal
83.77 g
0 g
0.96 mcg
1.69 mg
12.86 g
452.56 mcg
1373.42 mg
12.47 mcg
43.51 g
54.4 mg
14.56 mg
342.47 mcg
226.46 mg
32.85 g
31.41 g
120.73 g
2.22 mg
2888.13 mg
- 500 gramos de conchas de pasta
- 50 gramos de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 400 gramos de coliflor entera cortada en trozos iguales
- 100 gramos de alubias pintas cocidas al dente
- 1 Knorr Caldo Vegetal en cacitos
- 80 gramos de queso parmesano
- 1 cucharada de mostaza de dijon
- 150 gramos de berros
- 250 gramos de guisantes congelados
- pimienta negra molida
- ralladura de limón
- 1 Cocinar las conchas de pasta según las instrucciones del paquete y escurrir
- 2 Saltear en una sartén con el aceite de oliva, el ajo y la coliflor hasta que esta se dore
- 3 Utiliza 150 ml. del agua en la que has cocido la pasta y añade las alubias pintas, el cacito del Caldo Vegetal Knorr, la mostaza de Dijon y el queso parmesano
- 4 Remover y dejar cocer a fuego lento. Cubrir con una tapa hasta que la coliflor esté cocida
- 5 Agregar la ralladura de limón y triturar con la ayuda de una túrmix en un recipiente adecuado
- 6 Añadir la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezclar hasta que la salsa cubra la pasta.
- 7 Agregar los guisantes, la mitad de los berros. Sazona con pimienta negra al gusto