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Pappardelle con Maitake, brócoli bimi y nueces
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Cocción
Minutos -
Dificultad
-
Preparación
Minutos -
porciones
personas
Información nutricional
Cantidad por porción
Carbohidratos (g)
88.41 g
Sodio (mg)
927.05 mg
Vitamina A (IU)
3051.73 IU
Grasa Saturada (g)
4.34 g
Vitamina D (mcg)
14.11 mcg
Calorías (kcal)
627.09 kcal
Grasas (g)
21.21 g
Grasa Trans (g)
0 g
Vitamina B12 (mcg)
0.15 mcg
Vitamina B6 (mg)
0.45 mg
Sal (g)
2.32 g
Folate (mcg)
129.48 mcg
Calcio (mg)
239.26 mg
Zinc (mcg)
2.92 mcg
Grasas Monoinsaturada (g)
9.24 g
Colesterol (mg)
8.5 mg
Hierro (mg)
3.88 mg
Selenio (mcg)
69.72 mcg
Vitamina C (mg)
38.77 mg
Fibra dietética (g)
8.06 g
Azúcares (g)
6.81 g
Protéines (g)
22.86 g
Cobre (mg)
0.7 mg
Potasio (mg)
752.12 mg
Total
353.65 g
3708.19 mg
12206.92 IU
17.37 g
56.45 mcg
2508.37 kcal
84.86 g
0 g
0.6 mcg
1.8 mg
9.27 g
517.94 mcg
957.04 mg
11.7 mcg
36.96 g
34 mg
15.53 mg
278.89 mcg
155.06 mg
32.23 g
27.25 g
91.45 g
2.79 mg
3008.47 mg
- 400 gramos de pasta pappardelle
- 40 gramos de aceite de oliva
- 200 gramos de setas maitake
- 10 gramos de ajo finamente picado
- 80 gramos de chalotas finamente picadas
- 3 gramos de tomillo fresco finamente picado
- 1 Knorr Caldo Vegetal en cacitos
- 150 gramos de espinaca fresca
- 150 gramos de brócoli bimi cortado fino
- 250 gramos de espárragos frescos verdes cortados en tiras finas
- 1 limón ralladura y zumo
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- 80 gramos de nueces cortadas
- 1 Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del pack
- 2 Mientras tanto; calentar en una sartén un poco de aceite de oliva y cocinar las setas maitake hasta que comiencen a coger color.
- 3 Añadir el ajo, las chalotas y el tomillo. Remover
- 4 Añadir el Caldo Vegetal Knorr en cacito, 50ml del agua de cocción de la pasta, las espinacas y el bimi.
- 5 Remover hasta que las verduras estén cocinadas.
- 6 Añadir la pasta previamente cocinada, los espárragos verdes, el zumo y ralladura de limón. Remover y sazonar al gusto.
- 7 Servir la pasta en los platos. Espolvorear el parmesano y las nueces por encima