Skip to content
¿Buscando algo?

Croquetas de boniato con ensalada

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Carbohidratos (g)

29.36 g

Sodio (mg)

1029.68 mg

Vitamina A (IU)

9497.46 IU

Grasa Saturada (g)

2.9 g

Vitamina D (mcg)

0.06 mcg

Calorías (kcal)

318.8 kcal

Grasas (g)

19.39 g

Grasa Trans (g)

0 g

Vitamina B12 (mcg)

0.01 mcg

Vitamina B6 (mg)

0.3 mg

Sal (g)

2.57 g

Folate (mcg)

81.88 mcg

Calcio (mg)

48.41 mg

Zinc (mcg)

1.49 mcg

Grasas Monoinsaturada (g)

13.37 g

Colesterol (mg)

0 mg

Hierro (mg)

2.94 mg

Selenio (mcg)

5.71 mcg

Vitamina C (mg)

10.71 mg

Fibra dietética (g)

5.52 g

Azúcares (g)

4.57 g

Protéines (g)

9.19 g

Cobre (mg)

0.54 mg

Potasio (mg)

614.63 mg

Total

88.08 g

3089.03 mg

28492.39 IU

8.71 g

0.19 mcg

956.39 kcal

58.18 g

0 g

0.04 mcg

0.9 mg

7.72 g

245.65 mcg

145.24 mg

4.48 mcg

40.11 g

0 mg

8.82 mg

17.12 mcg

32.14 mg

16.57 g

13.71 g

27.57 g

1.62 mg

1843.88 mg

  • 75 gramos de lentejas rojas
  • 200 gramos de boniato pelado y rallado
  • 1 Knorr Caldo Vegetal en cacitos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 150 gramos de ensalada mixta
  • 150 gramos de pepino cortado en daditos
  • 100 gramos de champiñones cortados por la mitad y en rodajas finas
  • 100 gramos de tomate cherry cortados por la mitad
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 Cocer las lentejas rojas según el paquete, añadiendo el Caldo Vegetal Knorr en cacitos. Reservar dos cucharadas de caldo
  • 2 Escurrir el exceso de agua del boniato rallado, mezclar con las lentejas, y dejar reposar durante 10 minutos
  • 3 Formar 15 croquetas con la mezcla previa
  • 4 Freír las croquetas en la sartén con dos cucharadas de aceite caliente durante unos 10 minutos a fuego medio
  • 5 Mezclar vinagre, las dos cucharadas del caldo y dos cucharadas de aceite en un bol
  • 6 Agregar todos los ingredientes de la ensalada y mezclarlos
  • 7 Servir las croquetas de boniato con la ensalada