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Fries de Calabaza y Boniato con Salsa de Queso

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Carbohidratos (g)

84.54 g

Sodio (mg)

903.54 mg

Vitamina A (IU)

88828.77 IU

Grasa Saturada (g)

9.37 g

Vitamina D (mcg)

1.63 mcg

Calorías (kcal)

640.23 kcal

Grasas (g)

27.97 g

Grasa Trans (g)

0 g

Vitamina B12 (mcg)

0.7 mcg

Vitamina B6 (mg)

0.78 mg

Sal (g)

2.26 g

Folate (mcg)

178.52 mcg

Calcio (mg)

683.09 mg

Zinc (mcg)

4.56 mcg

Grasas Monoinsaturada (g)

12.8 g

Colesterol (mg)

26.75 mg

Hierro (mg)

8.79 mg

Selenio (mcg)

14.45 mcg

Vitamina C (mg)

92.98 mg

Fibra dietética (g)

6.59 g

Azúcares (g)

34.06 g

Protéines (g)

24.8 g

Cobre (mg)

1.32 mg

Potasio (mg)

3645.57 mg

Total

338.16 g

3614.16 mg

355315.06 IU

37.47 g

6.5 mcg

2560.9 kcal

111.87 g

0 g

2.8 mcg

3.11 mg

9.04 g

714.09 mcg

2732.34 mg

18.23 mcg

51.22 g

107 mg

35.17 mg

57.81 mcg

371.92 mg

26.36 g

136.24 g

99.2 g

5.29 mg

14582.3 mg

  • 1 calabaza pelada y cortada en tiras
  • 2 boniatos cortados en tiras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • 1 brick de 500 ml salsa bechamel Knorr
  • 10 gramos de perejil fresco finamente picado
  • 10 gramos de cebollinos frescos finamente picados
  • 1 Precalentar el horno a 180-200°C
  • 2 Pelar la calabaza y quitar las semillas
  • 3 Cortar la calabaza y los boniatos tipo patatas fritas
  • 4 Colocarlas en una bandeja para hornear, rociar con un poco de aceite y sazonar al gusto
  • 5 Hornear durante 20 minutos, hasta que estén crujientes y ligeramente doradas
  • 6 Añadir el ajo y el orégano sobre la calabaza y el boniato y mezclar
  • 7 Para la salsa: Mezclar la bechamel y el parmesano con el perejil y el cebollino
  • 8 Servir la salsa con la calabaza y el boniato al lado