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¿Buscando algo?

Curry de lentejas y espinacas

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Total

  • 100 gramos de cebolla
  • 300 gramos de tomate cortado en dados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 2 centimetros jengibre fresco pelado y rallado
  • 80 gramos de lentejas rojas
  • 1 Knorr Caldo Vegetal en cacitos
  • 150 gramos de arroz basmati
  • 250 gramos de espinaca fresca
  • 1 En una sartén, dorar la cebolla con un poco de aceite
  • 2 Agregar el curry junto con el jengibre y calentar brevemente
  • 3 Añadir los tomates, las lentejas, el cacito de caldo y 400ml de agua
  • 4 Llevar a ebullición
  • 5 Cocinar a fuego lento durante 15 minutos
  • 6 Cocinar el arroz según indicaciones del pack
  • 7 Añadir las espinacas con las lentejas, dejar que se encojan y absorban el curry
  • 8 Servir con el arroz