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Huevos a la Mexicana

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Carbohidratos (g)

43.92 g

Sodio (mg)

343.57 mg

Vitamina A (IU)

743.54 IU

Grasa Saturada (g)

2.44 g

Vitamina D (mcg)

1.16 mcg

Calorías (kcal)

345.4 kcal

Grasas (g)

9.88 g

Grasa Trans (g)

0.02 g

Vitamina B12 (mcg)

0.52 mcg

Vitamina B6 (mg)

0.35 mg

Sal (g)

0.86 g

Folate (mcg)

322.57 mcg

Calcio (mg)

144.66 mg

Zinc (mcg)

2.26 mcg

Grasas Monoinsaturada (g)

4.65 g

Colesterol (mg)

215.76 mg

Hierro (mg)

6.81 mg

Selenio (mcg)

19.94 mcg

Vitamina C (mg)

61.76 mg

Fibra dietética (g)

10.57 g

Azúcares (g)

2.64 g

Protéines (g)

21.51 g

Cobre (mg)

0.72 mg

Potasio (mg)

1183.47 mg

Total

175.67 g

1374.26 mg

2974.17 IU

9.76 g

4.64 mcg

1381.6 kcal

39.54 g

0.07 g

2.06 mcg

1.42 mg

3.44 g

1290.27 mcg

578.66 mg

9.05 mcg

18.61 g

863.04 mg

27.26 mg

79.77 mcg

247.04 mg

42.26 g

10.58 g

86.04 g

2.88 mg

4733.88 mg

  • 2 cebolletas cortadas finas
  • 1 pimiento amarillo cortado en daditos
  • 150 gramos de tomates cherry cortados en mitades
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 250 gramos de alubias negras secas cocidas al dente
  • 4 huevos
  • 1 pastilla de caldo de verduras Knorr
  • 1 Saltear las cebolletas y el pimiento en aceite de oliva
  • 2 Agregar los tomates y cocinar unos instantes
  • 3 Añadir los frijoles y cocinar a fuego medio durante 5 minutos
  • 4 Mezclar los huevos con el caldo en pastilla desmenuzado
  • 5 Cocinar los huevos revueltos en una sartén con margarina junto con el resto de ingredientes