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Huevos a la Mexicana
-
Cocción
Minutos -
Dificultad
-
Preparación
Minutos -
porciones
personas
Información nutricional
Cantidad por porción
Carbohidratos (g)
43.92 g
Sodio (mg)
343.57 mg
Vitamina A (IU)
743.54 IU
Grasa Saturada (g)
2.45 g
Vitamina D (mcg)
1.16 mcg
Calorías (kcal)
345.4 kcal
Grasas (g)
9.88 g
Grasa Trans (g)
0.02 g
Vitamina B12 (mcg)
0.52 mcg
Vitamina B6 (mg)
0.31 mg
Sal (g)
0.86 g
Folate (mcg)
314.68 mcg
Calcio (mg)
144.66 mg
Zinc (mcg)
2.21 mcg
Grasas Monoinsaturada (g)
4.66 g
Colesterol (mg)
215.76 mg
Hierro (mg)
6.81 mg
Selenio (mcg)
19.85 mcg
Vitamina C (mg)
61.76 mg
Fibra dietética (g)
10.57 g
Azúcares (g)
4.19 g
Protéines (g)
21.51 g
Cobre (mg)
0.69 mg
Potasio (mg)
1183.47 mg
Total
175.67 g
1374.26 mg
2974.17 IU
9.79 g
4.64 mcg
1381.6 kcal
39.54 g
0.09 g
2.06 mcg
1.24 mg
3.44 g
1258.72 mcg
578.66 mg
8.84 mcg
18.65 g
863.04 mg
27.26 mg
79.4 mcg
247.04 mg
42.26 g
16.77 g
86.04 g
2.77 mg
4733.88 mg
- 2 cebolletas cortadas finas
- 1 pimiento amarillo cortado en daditos
- 150 gramos de tomates cherry cortados en mitades
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 250 gramos de alubias negras secas cocidas al dente
- 4 huevos
- 1 pastilla de caldo de verduras Knorr
- 1 Saltear las cebolletas y el pimiento en aceite de oliva
- 2 Agregar los tomates y cocinar unos instantes
- 3 Añadir los frijoles y cocinar a fuego medio durante 5 minutos
- 4 Mezclar los huevos con el caldo en pastilla desmenuzado
- 5 Cocinar los huevos revueltos en una sartén con margarina junto con el resto de ingredientes