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Tacos Veganos

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Carbohidratos (g)

47.4 g

Sodio (mg)

1198.08 mg

Vitamina A (IU)

868.01 IU

Grasa Saturada (g)

2.32 g

Vitamina D (mcg)

0 mcg

Calorías (kcal)

346.69 kcal

Grasas (g)

12.67 g

Grasa Trans (g)

0 g

Vitamina B12 (mcg)

0 mcg

Vitamina B6 (mg)

0.38 mg

Sal (g)

3 g

Folate (mcg)

212.57 mcg

Calcio (mg)

202.11 mg

Zinc (mcg)

1.07 mcg

Grasas Monoinsaturada (g)

6.32 g

Colesterol (mg)

0 mg

Hierro (mg)

5.06 mg

Selenio (mcg)

14.51 mcg

Vitamina C (mg)

82.97 mg

Fibra dietética (g)

6.38 g

Azúcares (g)

6.59 g

Protéines (g)

14.11 g

Cobre (mg)

0.34 mg

Potasio (mg)

683.18 mg

Total

189.58 g

4792.33 mg

3472.05 IU

9.29 g

0 mcg

1386.77 kcal

50.67 g

0 g

0 mcg

1.52 mg

11.99 g

850.27 mcg

808.45 mg

4.27 mcg

25.26 g

0 mg

20.25 mg

58.05 mcg

331.87 mg

25.51 g

26.37 g

56.44 g

1.36 mg

2732.72 mg

  • 250 gramos de tofu desmenuzado
  • 1 pimiento amarillo cortado en dados
  • 2 cebollas rojas cortadas en dados
  • 2 dientes de ajo picado
  • 150 gramos de alubias pintas cocidas al dente
  • 70 gramos de tomate triturado
  • 6 tomate cherry cortadas en mitades
  • 1 Knorr Caldo Vegetal en cacitos
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 8 tortillas mexicanas pequeñas
  • 50 gramos de col lombarda finamente picada
  • 1 aguacate cortado por la mitad y en rodajas finas
  • 1 Saltear el tofu en una sartén antiadherente con un poco de aceite
  • 2 Añadir el pimiento amarillo, la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados
  • 3 Agregar a la sartén los frijoles, el tomate triturado, los tomates cherry, el cacito de caldo y las especias
  • 4 Dejar cocinar hasta que el líquido se haya evaporado
  • 5 Mezclar con los ingredientes adicionales
  • 6 Dividir la mezcla de tofu en los diferentes tacos y añadir el resto de los ingredientes