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Gazpacho Cremoso con Mascarpone

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Carbohidratos (g)

23.79 g

Sodio (mg)

28.86 mg

Vitamina A (IU)

4816.47 IU

Grasa Saturada (g)

14.87 g

Vitamina D (mcg)

0 mcg

Calorías (kcal)

1051.36 kcal

Grasas (g)

107.98 g

Grasa Trans (g)

0 g

Vitamina B12 (mcg)

0 mcg

Vitamina B6 (mg)

0.49 mg

Sal (g)

0.07 g

Folate (mcg)

88.37 mcg

Calcio (mg)

65.02 mg

Zinc (mcg)

0.97 mcg

Grasas Monoinsaturada (g)

78.08 g

Colesterol (mg)

0 mg

Hierro (mg)

2.3 mg

Selenio (mcg)

0.27 mcg

Vitamina C (mg)

107.09 mg

Fibra dietética (g)

7.22 g

Azúcares (g)

14.84 g

Protéines (g)

5.03 g

Cobre (mg)

0.27 mg

Potasio (mg)

1290.09 mg

Total

47.59 g

57.73 mg

9632.94 IU

29.74 g

0 mcg

2102.72 kcal

215.95 g

0 g

0 mcg

0.99 mg

0.13 g

176.73 mcg

130.05 mg

1.94 mcg

156.16 g

0 mg

4.6 mg

0.55 mcg

214.17 mg

14.43 g

29.69 g

10.05 g

0.54 mg

2580.19 mg

  • 50 gramos de pimiento rojo cortado en dados
  • 50 tomates cherry
  • 50 gramos de pepino cortado en daditos
  • 1 taza de tomate con Mascarpone Knorr
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ramita de romero fresco
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 1/2 diente de ajo pelado
  • ralladura de limón
  • 200 ml aceite de oliva
  • 1 Enfriar previamente la Crema de Tomate y Mascarpone Knorr
  • 2 Poner la crema en un cuenco y añadir las verduras cortadas por encima
  • 3 Rociar con aceite el aceite aromático
  • 4 Para preparar el aceite aromático: lavar las hierbas y dejarlas secar, lavar el limón con agua caliente, secarlo y cortar la cáscara con un pelador, poner las hierbas, el ajo y la ralladura de limón en un cazo con el aceite. Calentar ligeramente durante 20 minutos, dejar enfriar y guardar en un tarro de cristal.