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Cous cous con Verduras y Tofu
-
Cocción
Minutos -
Dificultad
-
Preparación
Minutos -
porciones
personas
Información nutricional
Cantidad por porción
Carbohidratos (g)
60.04 g
Sodio (mg)
460.44 mg
Vitamina A (IU)
1495.45 IU
Grasa Saturada (g)
7.49 g
Vitamina D (mcg)
0.13 mcg
Calorías (kcal)
528.64 kcal
Grasas (g)
22.57 g
Grasa Trans (g)
0 g
Vitamina B12 (mcg)
0.06 mcg
Vitamina B6 (mg)
0.26 mg
Sal (g)
1.15 g
Folate (mcg)
41 mcg
Calcio (mg)
231.76 mg
Zinc (mcg)
1.13 mcg
Grasas Monoinsaturada (g)
10.2 g
Colesterol (mg)
19.75 mg
Hierro (mg)
2.78 mg
Selenio (mcg)
2.13 mcg
Vitamina C (mg)
45.22 mg
Fibra dietética (g)
5.8 g
Azúcares (g)
5.92 g
Protéines (g)
21.12 g
Cobre (mg)
0.44 mg
Potasio (mg)
395.92 mg
Total
240.15 g
1841.75 mg
5981.78 IU
29.98 g
0.5 mcg
2114.57 kcal
90.28 g
0 g
0.22 mcg
1.02 mg
4.6 g
163.98 mcg
927.06 mg
4.51 mcg
40.81 g
79 mg
11.12 mg
8.51 mcg
180.87 mg
23.2 g
23.69 g
84.46 g
1.75 mg
1583.67 mg
- 250 gramos de cous cous cocido al dente
- 300 gramos de tofu cortado en tiras
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 150 gramos de tomates cherry cortados en mitades
- 150 gramos de pepino cortados en tiras
- 1 cebolla roja cortada en tiras
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 100 gramos de queso de cabra
- 10 gramos de semillas de sésamo negro
- caldo de verduras en pastillas bajo en sal de Knorr
- 1 Mezclar con la ayuda de una batidora el caldo vegetal, la miel, el aceite de oliva y el zumo de limón hasta obtener una mezcla homogénea
- 2 Incorporar la mitad de esta vinagreta a los pimientos, la cebolla, los tomates y el tofu. Hornear a 180ºC durante 15 minutos
- 3 Combinar el resto de los ingredientes en una ensaladera con la vinagreta sobrante
- 4 Añadir los ingredientes horneados sobre ellos y servir