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¿Buscando algo?

Cous cous con Verduras y Tofu

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Carbohidratos (g)

59.47 g

Sodio (mg)

435.44 mg

Vitamina A (IU)

1495.45 IU

Grasa Saturada (g)

7.51 g

Vitamina D (mcg)

0.13 mcg

Calorías (kcal)

527.42 kcal

Grasas (g)

22.57 g

Grasa Trans (g)

0 g

Vitamina B12 (mcg)

0.06 mcg

Vitamina B6 (mg)

0.19 mg

Sal (g)

1.09 g

Folate (mcg)

28.5 mcg

Calcio (mg)

231.76 mg

Zinc (mcg)

0.61 mcg

Grasas Monoinsaturada (g)

10.21 g

Colesterol (mg)

19.75 mg

Hierro (mg)

2.78 mg

Selenio (mcg)

2.13 mcg

Vitamina C (mg)

45.22 mg

Fibra dietética (g)

5.8 g

Azúcares (g)

5.92 g

Protéines (g)

21.69 g

Cobre (mg)

0.3 mg

Potasio (mg)

395.92 mg

Total

237.87 g

1741.75 mg

5981.78 IU

30.05 g

0.5 mcg

2109.7 kcal

90.28 g

0 g

0.22 mcg

0.75 mg

4.35 g

113.98 mcg

927.06 mg

2.43 mcg

40.83 g

79 mg

11.12 mg

8.51 mcg

180.87 mg

23.2 g

23.69 g

86.74 g

1.19 mg

1583.67 mg

  • 250 gramos de cous cous cocido al dente
  • 300 gramos de tofu cortado en tiras
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 150 gramos de tomates cherry cortados en mitades
  • 150 gramos de pepino cortados en tiras
  • 1 cebolla roja cortada en tiras
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 100 gramos de queso de cabra
  • 10 gramos de semillas de sésamo negro
  • caldo de verduras en pastillas bajo en sal de Knorr
  • 1 Mezclar con la ayuda de una batidora el caldo vegetal, la miel, el aceite de oliva y el zumo de limón hasta obtener una mezcla homogénea
  • 2 Incorporar la mitad de esta vinagreta a los pimientos, la cebolla, los tomates y el tofu. Hornear a 180ºC durante 15 minutos
  • 3 Combinar el resto de los ingredientes en una ensaladera con la vinagreta sobrante
  • 4 Añadir los ingredientes horneados sobre ellos y servir