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Ensalada de Amaranto
-
Cocción
Minutos -
Dificultad
-
Preparación
Minutos -
porciones
personas
Información nutricional
Cantidad por porción
Carbohidratos (g)
11.65 g
Sodio (mg)
27.15 mg
Vitamina A (IU)
3050.21 IU
Grasa Saturada (g)
1.03 g
Vitamina D (mcg)
0 mcg
Calorías (kcal)
113.84 kcal
Grasas (g)
7.29 g
Grasa Trans (g)
0 g
Vitamina B12 (mcg)
0 mcg
Vitamina B6 (mg)
0.28 mg
Sal (g)
0.07 g
Folate (mcg)
77.13 mcg
Calcio (mg)
132.74 mg
Zinc (mcg)
0.78 mcg
Grasas Monoinsaturada (g)
5.03 g
Colesterol (mg)
0 mg
Hierro (mg)
1.93 mg
Selenio (mcg)
0.87 mcg
Vitamina C (mg)
75.23 mg
Fibra dietética (g)
2.43 g
Azúcares (g)
4.93 g
Protéines (g)
2.81 g
Cobre (mg)
0.14 mg
Potasio (mg)
620.72 mg
Total
46.6 g
108.58 mg
12200.84 IU
4.13 g
0 mcg
455.34 kcal
29.16 g
0 g
0 mcg
1.13 mg
0.27 g
308.54 mcg
530.98 mg
3.1 mcg
20.13 g
0 mg
7.73 mg
3.47 mcg
300.94 mg
9.73 g
19.73 g
11.25 g
0.57 mg
2482.88 mg
- 200 gramos de amaranto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 20 gramos de perejil picado
- 1 cucharada de caldo vegetal granulado Knorr
- 1 limón (ralladura y zumo)
- 1 pepino pequeño cortado en tiras
- 1 pimiento rojo cortado en daditos
- 1 cebolla roja grande cortada en daditos
- 250 gramos de tomates cherry naranjas cortados por la mitad
- 1 Cocinar el amaranto de acuerdo con las instrucciones de cocción en el paquete, escurrir y enfriar con agua corriente.
- 2 Mezclar el aceite de oliva con el ajo, el perejil, el caldo de verduras, el jugo de limón y la ralladura.
- 3 Disponer las verduras en una ensaladera. Agregar el amaranto, aderezar y mezclar.
- 4 Servir