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¿Buscando algo?

Bol de lentejas

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Carbohidratos (g)

61.09 g

Sodio (mg)

843.26 mg

Vitamina A (IU)

12011.97 IU

Grasa Saturada (g)

12.58 g

Vitamina D (mcg)

1.55 mcg

Calorías (kcal)

656.11 kcal

Grasas (g)

29.47 g

Grasa Trans (g)

0.02 g

Vitamina B12 (mcg)

0.69 mcg

Vitamina B6 (mg)

0.83 mg

Sal (g)

2.11 g

Folate (mcg)

408.27 mcg

Calcio (mg)

162.69 mg

Zinc (mcg)

5.21 mcg

Grasas Monoinsaturada (g)

6.4 g

Colesterol (mg)

304.68 mg

Hierro (mg)

7.87 mg

Selenio (mcg)

30.5 mcg

Vitamina C (mg)

170.96 mg

Fibra dietética (g)

24.45 g

Azúcares (g)

8.19 g

Protéines (g)

39.08 g

Cobre (mg)

0.66 mg

Potasio (mg)

1428.71 mg

Total

183.26 g

2529.78 mg

36035.9 IU

37.74 g

4.64 mcg

1968.34 kcal

88.4 g

0.07 g

2.06 mcg

2.5 mg

6.32 g

1224.81 mcg

488.06 mg

15.64 mcg

19.21 g

914.04 mg

23.62 mg

91.5 mcg

512.89 mg

73.34 g

24.56 g

117.23 g

1.98 mg

4286.12 mg

  • 200 gramos de lentejas verdes secas
  • 1 pastilla de caldo vegetal Knorr
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla cortado en daditos
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 25 ml de vinagre de vino tinto
  • 10 hojas de perejil fresco finamente picado
  • 4 hojas de apio finamente picadas
  • 1 pepino
  • 2 zanahorias pequeñas cortadas en dados
  • 2 pimientos morrones asados a la parrilla cortados en dados
  • 1 cucharada sopera de alcaparras
  • 4 huevos cocidos cortados en daditos
  • 100 gramos de queso manchego desmenuzado
  • 2 cucharadas soperas de piñones
  • 2 manojos de berros
  • 1 Cocer las lentejas según las indicaciones del paquete con agua y una pastilla de caldo de verduras Knorr. Escurrir y enfriar con agua fría
  • 2 Poner en una sartén grande a fuego medio con un chorro de aceite. Añadir las cebollas y freír hasta que empiecen a dorarse y estén cocinadas
  • 3 Añadir el ajo y freír un minuto más
  • 4 Añadir las lentejas coladas, mezclar y sazonar con un poco de pimienta. Dejar a un lado para que se enfríe un poco
  • 5 Cuando esté frío, añadir el vinagre de vino tinto, las hierbas recién picadas y un poco de aceite.
  • 6 Adornar el cuenco con todos los aderezos alrededor del plato.
  • 7 Espolvorear un poco de queso manchego desmenuzado, piñones y berros por encima como guarnición.