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Sopa de Calabaza
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Sopa de Calabaza
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Cocción
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Información nutricional
Cantidad por porción
Total
Ingredientes
Cocinar
1 calabaza
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes ajo
1 cucharadita aceite
1/2 cucharadita jengibre molido
1/2 cucharadita comino molido
400 gramos de garbanzos cocidos
400 gramos de lentejas rojas
2 Knorr Caldo Vegetal
sal
pimienta negra molida
100 gramos yogur griego desnatado
4 cucharadas semillas de cáñamo
1 cucharada de semillas de calabaza
tomillo picado
1
Limpiar y quitar las pepitas de la calabaza y del pimiento morrón.
2
Cortar todas las verduras en trozos del mismo tamaño y picar el ajo muy fino.
3
Añadir el aceite de oliva en una sartén y freír la cebolla, la calabaza y el pimiento durante 3 minutos.
4
Añadir las especias y el ajo y sofreír durante un minuto más.
5
Lavar los garbanzos, las lentejas y reservar.
6
Añadir el Caldo de verduras Knorr y cocinar por espacio de 20 min o hasta que las verduras estén cocidas,
7
Triturar con un procesador de alimentos hasta que adopte una textura suave. Sazonar con sal y pimienta si es necesario.
8
Añadir los garbanzos y las lentejas lavadas y servir con el yogur griego.
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