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Sopa de Calabaza

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Carbohidratos (g)

142.23 g

Sodio (mg)

1827.93 mg

Vitamina A (IU)

82043.02 IU

Grasa Saturada (g)

2.37 g

Vitamina D (mcg)

0 mcg

Calorías (kcal)

823.96 kcal

Grasas (g)

14.87 g

Grasa Trans (g)

0 g

Vitamina B12 (mcg)

0.19 mcg

Vitamina B6 (mg)

1.58 mg

Sal (g)

4.57 g

Folate (mcg)

399.46 mcg

Calcio (mg)

317.29 mg

Zinc (mcg)

7.91 mcg

Grasas Monoinsaturada (g)

1.31 g

Colesterol (mg)

1.25 mg

Hierro (mg)

16.87 mg

Selenio (mcg)

15.96 mcg

Vitamina C (mg)

121.32 mg

Fibra dietética (g)

21.74 g

Azúcares (g)

29.57 g

Protéines (g)

47.89 g

Cobre (mg)

2.62 mg

Potasio (mg)

4102.65 mg

Total

568.92 g

7311.72 mg

328172.09 IU

9.47 g

0 mcg

3295.84 kcal

59.48 g

0.01 g

0.75 mcg

6.31 mg

18.28 g

1597.84 mcg

1269.16 mg

31.66 mcg

5.23 g

5 mg

67.47 mg

63.85 mcg

485.29 mg

86.97 g

118.27 g

191.56 g

10.46 mg

16410.62 mg

  • 1 calabaza
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 1 cucharadita aceite
  • 1/2 cucharadita jengibre molido
  • 1/2 cucharadita comino molido
  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • 400 gramos de lentejas rojas
  • 2 Knorr Caldo Vegetal
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 100 gramos yogur griego desnatado
  • 4 cucharadas semillas de cáñamo
  • 1 cucharada de semillas de calabaza
  • tomillo picado
  • 1 Limpiar y quitar las pepitas de la calabaza y del pimiento morrón.
  • 2 Cortar todas las verduras en trozos del mismo tamaño y picar el ajo muy fino.
  • 3 Añadir el aceite de oliva en una sartén y freír la cebolla, la calabaza y el pimiento durante 3 minutos.
  • 4 Añadir las especias y el ajo y sofreír durante un minuto más.
  • 5 Lavar los garbanzos, las lentejas y reservar.
  • 6 Añadir el Caldo de verduras Knorr y cocinar por espacio de 20 min o hasta que las verduras estén cocidas,
  • 7 Triturar con un procesador de alimentos hasta que adopte una textura suave. Sazonar con sal y pimienta si es necesario.
  • 8 Añadir los garbanzos y las lentejas lavadas y servir con el yogur griego.