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¿Buscando algo?

Sopa de Calabaza

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Total

  • 1 calabaza
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 1 cucharadita aceite
  • 1/2 cucharadita jengibre molido
  • 1/2 cucharadita comino molido
  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • 400 gramos de lentejas rojas
  • 2 Knorr Caldo Vegetal
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 100 gramos yogur griego desnatado
  • 4 cucharadas semillas de cáñamo
  • 1 cucharada de semillas de calabaza
  • tomillo picado
  • 1 Limpiar y quitar las pepitas de la calabaza y del pimiento morrón.
  • 2 Cortar todas las verduras en trozos del mismo tamaño y picar el ajo muy fino.
  • 3 Añadir el aceite de oliva en una sartén y freír la cebolla, la calabaza y el pimiento durante 3 minutos.
  • 4 Añadir las especias y el ajo y sofreír durante un minuto más.
  • 5 Lavar los garbanzos, las lentejas y reservar.
  • 6 Añadir el Caldo de verduras Knorr y cocinar por espacio de 20 min o hasta que las verduras estén cocidas,
  • 7 Triturar con un procesador de alimentos hasta que adopte una textura suave. Sazonar con sal y pimienta si es necesario.
  • 8 Añadir los garbanzos y las lentejas lavadas y servir con el yogur griego.