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Col morada con vinagre balsámico y arándonos rojos
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Cocción
Minutos -
Dificultad
-
Preparación
Minutos -
porciones
personas
Información nutricional
Cantidad por porción
Carbohidratos (g)
74.48 g
Sodio (mg)
471.6 mg
Vitamina A (IU)
1874.84 IU
Grasa Saturada (g)
0.48 g
Vitamina D (mcg)
0 mcg
Calorías (kcal)
295.37 kcal
Grasas (g)
1.72 g
Grasa Trans (g)
0 g
Vitamina B12 (mcg)
0 mcg
Vitamina B6 (mg)
0.44 mg
Sal (g)
1.18 g
Folate (mcg)
43.48 mcg
Calcio (mg)
100.31 mg
Zinc (mcg)
0.59 mcg
Grasas Monoinsaturada (g)
0.13 g
Colesterol (mg)
0 mg
Hierro (mg)
1.88 mg
Selenio (mcg)
1.76 mcg
Vitamina C (mg)
100.82 mg
Fibra dietética (g)
7.84 g
Azúcares (g)
55.2 g
Protéines (g)
3.68 g
Cobre (mg)
0.08 mg
Potasio (mg)
539.92 mg
Total
297.92 g
1886.38 mg
7499.35 IU
1.93 g
0 mcg
1181.48 kcal
6.88 g
0.01 g
0 mcg
1.75 mg
4.71 g
173.91 mcg
401.23 mg
2.34 mcg
0.5 g
0 mg
7.51 mg
7.04 mcg
403.29 mg
31.34 g
220.81 g
14.7 g
0.33 mg
2159.69 mg
- 2 cebollas grandes
- 1 col lombarda mediana
- 1 cucharadita de clavo molido
- 1 caldo vegetal en cacitos Knorr
- 4 cucharadas de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de miel
- 200 gramos de arándanos rojos deshidratados
- 1 Cortar las cebollas en rodajas finas y la col en juliana.
- 2 Calentar aceite en una sartén grande y añadir las cebollas. Sofreír durante 5 minutos, hasta que empiecen a caramelizarse.
- 3 Añadir los clavos y la col y seguir cocinando hasta que la col empiece a ablandarse.
- 4 Echar 250 mililitros de agua, el Cacito de Caldo Vegetal Knorr, el vinagre y la miel.
- 5 Cocinar con la cazuela tapada durante 10 minutos.
- 6 Añadir los arándanos rojos y cocinar durante 10 minutos más.