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¿Buscando algo?

Kartoffelpuffer - Tortitas de patata

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Carbohidratos (g)

52.72 g

Sodio (mg)

180 mg

Vitamina A (IU)

161.65 IU

Grasa Saturada (g)

1.52 g

Vitamina D (mcg)

0.58 mcg

Calorías (kcal)

311.16 kcal

Grasas (g)

6.8 g

Grasa Trans (g)

0.01 g

Vitamina B12 (mcg)

0.26 mcg

Vitamina B6 (mg)

0.63 mg

Sal (g)

0.45 g

Folate (mcg)

54.39 mcg

Calcio (mg)

48.74 mg

Zinc (mcg)

1.12 mcg

Grasas Monoinsaturada (g)

3.57 g

Colesterol (mg)

107.88 mg

Hierro (mg)

2.32 mg

Selenio (mcg)

17.23 mcg

Vitamina C (mg)

38.78 mg

Fibra dietética (g)

5.23 g

Azúcares (g)

2.77 g

Protéines (g)

10.15 g

Cobre (mg)

0.25 mg

Potasio (mg)

891.84 mg

Total

210.88 g

719.99 mg

646.59 IU

6.09 g

2.32 mcg

1244.65 kcal

27.18 g

0.03 g

1.03 mcg

2.53 mg

1.79 g

217.56 mcg

194.98 mg

4.5 mcg

14.29 g

431.52 mg

9.29 mg

68.9 mcg

155.11 mg

20.92 g

11.07 g

40.61 g

1 mg

3567.37 mg

  • 1 kg de patatas
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 2 o 3 cucharadas de harina
  • 1/2 pastilla de caldo vegetal Knorr
  • pimienta negra molida
  • nuez moscada molida
  • 8-12 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Lavar las patatas. Pelar, rallar y secar bien con un paño y añadir a una ensaladera. Pelar la cebolla y picar finamente.
  • 2 Echar a la ensaladera: los huevos, la cebolla picada, la harina, la media Pastilla de Caldo Vegetal Knorr, la pimienta y la nuez moscada. Remover todo bien hasta crear una masa homogénea.
  • 3 Calentar en una sartén 2-3 cucharadas de aceite. Echar 2-3 cucharadas de la masa y la aplastar para darle forma de torta.
  • 4 Freír cada cara unos 3 minutos, hasta que se doren.
  • 5 Echar de nuevo aceite para freír cada tanda (3 Kartoffelpuffer por tanda es lo ideal).