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¿Buscando algo?

Pilaf de garbanzos y arroz

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Carbohidratos (g)

116.77 g

Sodio (mg)

865.68 mg

Vitamina A (IU)

67.91 IU

Grasa Saturada (g)

1.44 g

Vitamina D (mcg)

0 mcg

Calorías (kcal)

633.83 kcal

Grasas (g)

7.82 g

Grasa Trans (g)

0 g

Vitamina B12 (mcg)

0 mcg

Vitamina B6 (mg)

0.68 mg

Sal (g)

2.17 g

Folate (mcg)

803.71 mcg

Calcio (mg)

115.12 mg

Zinc (mcg)

4.2 mcg

Grasas Monoinsaturada (g)

1.55 g

Colesterol (mg)

0 mg

Hierro (mg)

8.99 mg

Selenio (mcg)

19.8 mcg

Vitamina C (mg)

5.58 mg

Fibra dietética (g)

19.84 g

Azúcares (g)

12.16 g

Protéines (g)

24.86 g

Cobre (mg)

0.99 mg

Potasio (mg)

958.12 mg

Total

467.09 g

3462.7 mg

271.65 IU

5.76 g

0 mcg

2535.32 kcal

31.28 g

0 g

0 mcg

2.7 mg

8.66 g

3214.83 mcg

460.48 mg

16.82 mcg

6.19 g

0 mg

35.97 mg

79.21 mcg

22.32 mg

79.35 g

48.66 g

99.43 g

3.95 mg

3832.48 mg

  • 1 tarro (400 g) de garbanzos secos o 200 g de garbanzos secos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 caldo vegetal en cacitos Knorr
  • 250 g de arroz de grano largo
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1/4 de cucharadita de canela molida
  • 1/2 ramillete de eneldo fresco o tomillo
  • aceite de oliva
  • 1 Si usamos garbanzos secos los dejaremos toda la noche en remojo. Escurrimos y enjuagamos con agua fría. Picamos finamente los ajos y la cebolla y los salteamos con aceite hasta que queden dorados y tiernos.
  • 2 Añadimos 1 litro de agua y 2 Cacitos de Caldo Vegetal Knorr y llevamos a ebullición. Ahora echamos el arroz y los garbanzos. Añadimos la pasta de tomate y la canela. Sazonamos con pimienta fresca. Bajamos el fuego, tapamos y dejamos hervir a fuego lento durante 20 minutos. Si hace falta, añadimos más agua.
  • 3 Quitamos del fuego y dejamos reposar 5 minutos sin destapar. Revolvemos con un tenedor y servimos de inmediato decorando las raciones con eneldo fresco.