Pilaf de garbanzos y arroz
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Cocción
Minutos -
Dificultad
-
Preparación
Minutos -
porciones
personas
Información nutricional
Cantidad por porción
Carbohidratos (g)
116.77 g
Sodio (mg)
865.68 mg
Vitamina A (IU)
67.91 IU
Grasa Saturada (g)
1.44 g
Vitamina D (mcg)
0 mcg
Calorías (kcal)
633.83 kcal
Grasas (g)
7.82 g
Grasa Trans (g)
0 g
Vitamina B12 (mcg)
0 mcg
Vitamina B6 (mg)
0.68 mg
Sal (g)
2.17 g
Folate (mcg)
803.71 mcg
Calcio (mg)
115.12 mg
Zinc (mcg)
4.2 mcg
Grasas Monoinsaturada (g)
1.55 g
Colesterol (mg)
0 mg
Hierro (mg)
8.99 mg
Selenio (mcg)
19.8 mcg
Vitamina C (mg)
5.58 mg
Fibra dietética (g)
19.84 g
Azúcares (g)
12.16 g
Protéines (g)
24.86 g
Cobre (mg)
0.99 mg
Potasio (mg)
958.12 mg
Total
467.09 g
3462.7 mg
271.65 IU
5.76 g
0 mcg
2535.32 kcal
31.28 g
0 g
0 mcg
2.7 mg
8.66 g
3214.83 mcg
460.48 mg
16.82 mcg
6.19 g
0 mg
35.97 mg
79.21 mcg
22.32 mg
79.35 g
48.66 g
99.43 g
3.95 mg
3832.48 mg
- 1 tarro (400 g) de garbanzos secos o 200 g de garbanzos secos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 2 caldo vegetal en cacitos Knorr
- 250 g de arroz de grano largo
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1/4 de cucharadita de canela molida
- 1/2 ramillete de eneldo fresco o tomillo
- aceite de oliva
- 1 Si usamos garbanzos secos los dejaremos toda la noche en remojo. Escurrimos y enjuagamos con agua fría. Picamos finamente los ajos y la cebolla y los salteamos con aceite hasta que queden dorados y tiernos.
- 2 Añadimos 1 litro de agua y 2 Cacitos de Caldo Vegetal Knorr y llevamos a ebullición. Ahora echamos el arroz y los garbanzos. Añadimos la pasta de tomate y la canela. Sazonamos con pimienta fresca. Bajamos el fuego, tapamos y dejamos hervir a fuego lento durante 20 minutos. Si hace falta, añadimos más agua.
- 3 Quitamos del fuego y dejamos reposar 5 minutos sin destapar. Revolvemos con un tenedor y servimos de inmediato decorando las raciones con eneldo fresco.