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¿Buscando algo?

Sopa de verduras al curry rojo

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Carbohidratos (g)

11.22 g

Sodio (mg)

859.71 mg

Vitamina A (IU)

151.76 IU

Grasa Saturada (g)

12.58 g

Vitamina D (mcg)

0 mcg

Calorías (kcal)

181.52 kcal

Grasas (g)

14.79 g

Grasa Trans (g)

0 g

Vitamina B12 (mcg)

0 mcg

Vitamina B6 (mg)

0.09 mg

Sal (g)

2.15 g

Folate (mcg)

28.44 mcg

Calcio (mg)

32.8 mg

Zinc (mcg)

0.22 mcg

Grasas Monoinsaturada (g)

0.59 g

Colesterol (mg)

0 mg

Hierro (mg)

2.5 mg

Selenio (mcg)

2.38 mcg

Vitamina C (mg)

17.33 mg

Fibra dietética (g)

1.58 g

Azúcares (g)

3.07 g

Protéines (g)

3.55 g

Cobre (mg)

0.05 mg

Potasio (mg)

306.12 mg

Total

44.87 g

3438.86 mg

607.04 IU

50.33 g

0 mcg

726.07 kcal

59.17 g

0 g

0 mcg

0.35 mg

8.6 g

113.77 mcg

131.18 mg

0.87 mcg

2.36 g

0 mg

9.98 mg

9.51 mcg

69.31 mg

6.33 g

12.28 g

14.2 g

0.19 mg

1224.49 mg

  • 1 cebolla pequeña
  • 4 cebolletas
  • 1 coliflor pequeña
  • Un trozo de jengibre fresco
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
  • 1 lata (400 g) de tomate troceado
  • 250 ml de una lata de leche de coco
  • 2 caldo vegetal en cacitos Knorr
  • 1 Picar finamente la cebolla, cortar las cebolletas, separar la coliflor en racimos pequeños y rallar el jengibre.
  • 2 Sofreír la cebolla. Añadir la coliflor y sofreír durante 5 minutos o hasta que las verduras empiecen a dorarse. Añadir la pasta de curry y sofreír durante 1 minuto más.
  • 3 Añadir 1 litro de agua, los dos cacitos de Caldo Vegetal Knorr y el tomate.
  • 4 Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  • 5 Añadir la leche de coco y servir con cebolleta por encima.