)
Ajoblanco
-
Cocción
Minutos -
Dificultad
-
Preparación
Minutos -
porciones
personas
Información nutricional
Cantidad por porción
Carbohidratos (g)
49.5 g
Sodio (mg)
379.22 mg
Vitamina A (IU)
1423.64 IU
Grasa Saturada (g)
1.72 g
Vitamina D (mcg)
0 mcg
Calorías (kcal)
399.82 kcal
Grasas (g)
20.16 g
Grasa Trans (g)
0.01 g
Vitamina B12 (mcg)
0 mcg
Vitamina B6 (mg)
0.27 mg
Sal (g)
0.95 g
Folate (mcg)
75 mcg
Calcio (mg)
177.13 mg
Zinc (mcg)
1.8 mcg
Grasas Monoinsaturada (g)
11.98 g
Colesterol (mg)
0 mg
Hierro (mg)
3.16 mg
Selenio (mcg)
7.28 mcg
Vitamina C (mg)
21.08 mg
Fibra dietética (g)
7.44 g
Azúcares (g)
26.73 g
Protéines (g)
12.28 g
Cobre (mg)
0.65 mg
Potasio (mg)
846.5 mg
Total
198.01 g
1516.89 mg
5694.58 IU
6.88 g
0 mcg
1599.28 kcal
80.62 g
0.05 g
0 mcg
1.06 mg
3.79 g
300.01 mcg
708.53 mg
7.19 mcg
47.93 g
0 mg
12.65 mg
29.12 mcg
84.33 mg
29.74 g
106.91 g
49.11 g
2.6 mg
3386.01 mg
- 1 pastilla de caldo de verduras Knorr
- 500 ml agua
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 2 pepinos cortados en mitades
- 500 gramos de uvas cortadas en mitades
- 2 rebanadas de pan de molde blanco en rebanadas gruesas sin corteza cortado en trozos
- 1/2 melón cantalupo
- 150 gramos de almendras enteras ligeramente tostadas
- 1 diente de ajo cortados por la mitad
- 1 Cortar en dados 1/3 de pepino sin pelar y 1/3 de las uvas por la mitad. Cubrir y apartar.
- 2 Pelar lo que queda de pepinos en trozos. Preparar el caldo con la pastilla de Caldo Vegetal Knorr y agua. Dejar enfriar.
- 3 Trabajar en dos turnos: primero hacer puré el pepino pelado, las uvas que quedan, el pan, el caldo, el melón, 6 cucharadas de almendras, el ajo y el vinagre hasta quedar una mezcla suave.
- 4 Pasar a un bol grande, cubrir y dejar enfriar durante 1 hora en la nevera.
- 5 Servir decorada con 2 cucharadas de almendras y las uvas que sobren por encima.