)
Ajoblanco
-
Cocción
Minutos -
Dificultad
-
Preparación
Minutos -
porciones
personas
Información nutricional
Cantidad por porción
Carbohidratos (g)
49.47 g
Sodio (mg)
379.51 mg
Vitamina A (IU)
1423.27 IU
Grasa Saturada (g)
1.68 g
Vitamina D (mcg)
0 mcg
Calorías (kcal)
398.1 kcal
Grasas (g)
19.93 g
Grasa Trans (g)
0.01 g
Vitamina B12 (mcg)
0 mcg
Vitamina B6 (mg)
0.26 mg
Sal (g)
0.95 g
Folate (mcg)
77.25 mcg
Calcio (mg)
201.4 mg
Zinc (mcg)
1.81 mcg
Grasas Monoinsaturada (g)
11.73 g
Colesterol (mg)
0 mg
Hierro (mg)
3.16 mg
Selenio (mcg)
6.68 mcg
Vitamina C (mg)
21.08 mg
Fibra dietética (g)
7.32 g
Azúcares (g)
26.42 g
Protéines (g)
12.37 g
Cobre (mg)
0.63 mg
Potasio (mg)
833.53 mg
Total
197.86 g
1518.03 mg
5693.08 IU
6.7 g
0 mcg
1592.38 kcal
79.73 g
0.03 g
0 mcg
1.03 mg
3.79 g
309.01 mcg
805.61 mg
7.22 mcg
46.92 g
0 mg
12.65 mg
26.72 mcg
84.33 mg
29.29 g
105.68 g
49.49 g
2.52 mg
3334.11 mg
- 1 pastilla de caldo de verduras Knorr
- 500 ml agua
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 2 pepinos cortados en mitades
- 500 gramos de uvas cortadas en mitades
- 2 rebanadas de pan de molde blanco en rebanadas gruesas sin corteza cortado en trozos
- 1/2 melón cantalupo
- 150 gramos de almendras enteras ligeramente tostadas
- 1 diente de ajo cortados por la mitad
- 1 Cortar en dados 1/3 de pepino sin pelar y 1/3 de las uvas por la mitad. Cubrir y apartar.
- 2 Pelar lo que queda de pepinos en trozos. Preparar el caldo con la pastilla de Caldo Vegetal Knorr y agua. Dejar enfriar.
- 3 Trabajar en dos turnos: primero hacer puré el pepino pelado, las uvas que quedan, el pan, el caldo, el melón, 6 cucharadas de almendras, el ajo y el vinagre hasta quedar una mezcla suave.
- 4 Pasar a un bol grande, cubrir y dejar enfriar durante 1 hora en la nevera.
- 5 Servir decorada con 2 cucharadas de almendras y las uvas que sobren por encima.