Skip to content
¿Buscando algo?

Ajoblanco

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Carbohidratos (g)

49.5 g

Sodio (mg)

379.22 mg

Vitamina A (IU)

1423.64 IU

Grasa Saturada (g)

1.72 g

Vitamina D (mcg)

0 mcg

Calorías (kcal)

399.82 kcal

Grasas (g)

20.16 g

Grasa Trans (g)

0.01 g

Vitamina B12 (mcg)

0 mcg

Vitamina B6 (mg)

0.27 mg

Sal (g)

0.95 g

Folate (mcg)

75 mcg

Calcio (mg)

177.13 mg

Zinc (mcg)

1.8 mcg

Grasas Monoinsaturada (g)

11.98 g

Colesterol (mg)

0 mg

Hierro (mg)

3.16 mg

Selenio (mcg)

7.28 mcg

Vitamina C (mg)

21.08 mg

Fibra dietética (g)

7.44 g

Azúcares (g)

26.73 g

Protéines (g)

12.28 g

Cobre (mg)

0.65 mg

Potasio (mg)

846.5 mg

Total

198.01 g

1516.89 mg

5694.58 IU

6.88 g

0 mcg

1599.28 kcal

80.62 g

0.05 g

0 mcg

1.06 mg

3.79 g

300.01 mcg

708.53 mg

7.19 mcg

47.93 g

0 mg

12.65 mg

29.12 mcg

84.33 mg

29.74 g

106.91 g

49.11 g

2.6 mg

3386.01 mg

  • 1 pastilla de caldo de verduras Knorr
  • 500 ml agua
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 pepinos cortados en mitades
  • 500 gramos de uvas cortadas en mitades
  • 2 rebanadas de pan de molde blanco en rebanadas gruesas sin corteza cortado en trozos
  • 1/2 melón cantalupo
  • 150 gramos de almendras enteras ligeramente tostadas
  • 1 diente de ajo cortados por la mitad
  • 1 Cortar en dados 1/3 de pepino sin pelar y 1/3 de las uvas por la mitad. Cubrir y apartar.
  • 2 Pelar lo que queda de pepinos en trozos. Preparar el caldo con la pastilla de Caldo Vegetal Knorr y agua. Dejar enfriar.
  • 3 Trabajar en dos turnos: primero hacer puré el pepino pelado, las uvas que quedan, el pan, el caldo, el melón, 6 cucharadas de almendras, el ajo y el vinagre hasta quedar una mezcla suave.
  • 4 Pasar a un bol grande, cubrir y dejar enfriar durante 1 hora en la nevera.
  • 5 Servir decorada con 2 cucharadas de almendras y las uvas que sobren por encima.