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Ensalada de ratatouille y pasta
-
Cocción
Minutos -
Dificultad
-
Preparación
Minutos -
porciones
personas
Información nutricional
Cantidad por porción
Carbohidratos (g)
64.85 g
Sodio (mg)
63.31 mg
Vitamina A (IU)
2269.11 IU
Grasa Saturada (g)
0.33 g
Vitamina D (mcg)
0 mcg
Calorías (kcal)
310.74 kcal
Grasas (g)
1.79 g
Grasa Trans (g)
0 g
Vitamina B12 (mcg)
0 mcg
Vitamina B6 (mg)
0.8 mg
Sal (g)
0.16 g
Folate (mcg)
86.19 mcg
Calcio (mg)
100.39 mg
Zinc (mcg)
1.72 mcg
Grasas Monoinsaturada (g)
0.26 g
Colesterol (mg)
0 mg
Hierro (mg)
2.16 mg
Selenio (mcg)
35.88 mcg
Vitamina C (mg)
74.61 mg
Fibra dietética (g)
8.86 g
Azúcares (g)
13.71 g
Protéines (g)
11.82 g
Cobre (mg)
0.45 mg
Potasio (mg)
1076.63 mg
Total
259.38 g
253.24 mg
9076.44 IU
1.31 g
0 mcg
1242.97 kcal
7.16 g
0 g
0 mcg
3.18 mg
0.63 g
344.76 mcg
401.54 mg
6.88 mcg
1.04 g
0 mg
8.63 mg
143.52 mcg
298.42 mg
35.46 g
54.82 g
47.3 g
1.8 mg
4306.52 mg
- 200 gramos de pasta penne
- 1 calabacín cortado en daditos
- 1 pimiento rojo cortado en daditos
- 1 cebolla roja cortada fina
- 1 berenjena cortada en trozos
- 4 tomates grandes cortados en cuartos
- 4 dientes de ajo cortados finos
- aceite de oliva
- sal y pimi
- 1 cucharada vinagre balsámico de frambuesa
- albahaca fresca picada
- 1 Cocinar la pasta al dente siguiendo las instrucción del envase. Escurrir y enjuagar con agua fría.
- 2 Calentar una plancha o una sartén a fuego medio-alto. Untar ligeramente las verduras con el aceite y salpimentar. Sacar una vez estén doradas y tiernas.
- 3 Preparar una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre balsámico de frambuesa y los ajos.
- 4 Mezclar la pasta y las verduras. Añadir el aderezo para ensalada y la albahaca fresca.