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Ensalada de judías verdes, tomate y queso feta

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Carbohidratos (g)

21.54 g

Sodio (mg)

637.55 mg

Vitamina A (IU)

1520.48 IU

Grasa Saturada (g)

6.67 g

Vitamina D (mcg)

0.15 mcg

Calorías (kcal)

301.47 kcal

Grasas (g)

20.31 g

Grasa Trans (g)

0 g

Vitamina B12 (mcg)

0.63 mcg

Vitamina B6 (mg)

0.41 mg

Sal (g)

1.59 g

Folate (mcg)

66.31 mcg

Calcio (mg)

241.88 mg

Zinc (mcg)

1.84 mcg

Grasas Monoinsaturada (g)

9.32 g

Colesterol (mg)

33.38 mg

Hierro (mg)

2.05 mg

Selenio (mcg)

6.77 mcg

Vitamina C (mg)

25 mg

Fibra dietética (g)

5.99 g

Azúcares (g)

7.12 g

Protéines (g)

10.92 g

Cobre (mg)

0.22 mg

Potasio (mg)

612.22 mg

Total

86.17 g

2550.19 mg

6081.93 IU

26.68 g

0.6 mcg

1205.87 kcal

81.23 g

0 g

2.54 mcg

1.63 mg

6.38 g

265.23 mcg

967.53 mg

7.34 mcg

37.26 g

133.5 mg

8.19 mg

27.08 mcg

100.01 mg

23.97 g

28.46 g

43.67 g

0.88 mg

2448.88 mg

  • 1 cucharada salsa vinagreta balsámica
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 250 gramos de judías verdes cortadas
  • 250 gramos de frijoles
  • 500 gramos de tomates pelados
  • 150 gramos de queso feta en cubitos
  • 1 cebolla roja cortada fina en rodajas
  • eneldo fresco
  • pimienta negra molida
  • 1 Cocinar las judías verdes hirviéndolas en agua durante 5 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir y enjuagarlas con agua fría.
  • 2 Mezclar bien la salsa Vinagreta con los tomates. Sazonar con pimienta recién molida.
  • 3 Dividir las judías verdes y los frijoles rojos por igual en 4 platos.
  • 4 Añadir la mezcla con los tomates cortados y espolvorear el queso feta
  • 5 Servir aderezado con hierbas frescas.