Berenjenas a la parmesana
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Cocción
Minutos -
Dificultad
-
Preparación
Minutos -
porciones
personas
Información nutricional
Cantidad por porción
Carbohidratos (g)
42.99 g
Sodio (mg)
917.54 mg
Vitamina A (IU)
820.91 IU
Grasa Saturada (g)
10.69 g
Vitamina D (mcg)
0.29 mcg
Calorías (kcal)
468.53 kcal
Grasas (g)
22.59 g
Grasa Trans (g)
0 g
Vitamina B12 (mcg)
1.37 mcg
Vitamina B6 (mg)
0.31 mg
Sal (g)
2.29 g
Folate (mcg)
114.62 mcg
Calcio (mg)
598.32 mg
Zinc (mcg)
2.87 mcg
Grasas Monoinsaturada (g)
8.3 g
Colesterol (mg)
49.92 mg
Hierro (mg)
3.26 mg
Selenio (mcg)
21.9 mcg
Vitamina C (mg)
9.43 mg
Fibra dietética (g)
9.05 g
Azúcares (g)
13.16 g
Protéines (g)
25.64 g
Cobre (mg)
0.34 mg
Potasio (mg)
837.61 mg
Total
257.93 g
5505.23 mg
4925.47 IU
64.13 g
1.75 mcg
2811.17 kcal
135.52 g
0 g
8.2 mcg
1.86 mg
13.76 g
687.71 mcg
3589.95 mg
17.23 mcg
49.79 g
299.5 mg
19.58 mg
131.38 mcg
56.59 mg
54.31 g
78.97 g
153.83 g
2.05 mg
5025.66 mg
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 berenjenas pequeñas cortadas por la mitad y en rodajas finas
- 400 ml de salsa de tomate
- 150 gramos de queso parmesano
- 2 Unidades de mozzarella fresca
- albahaca fresca finamente picada
- 200 gramos de pan rallado
- orégano seco
- 1 Precalentar el horno a 200 ºC.
- 2 Untar las rodajas de berenjena con aceite de oliva ligeramente por ambos lados.
- 3 Poner las rodajas de berenjena en una sartén y cocinar 2 minutos por banda. Reservar en un plato.
- 4 Engrasar ligeramente un molde para hornear.
- 5 Colocar 1/3 parte de las berenjenas en la parte inferior. Cubrir con 1/3 parte del bote de Salsa de tomate, de la albahaca, del queso parmesano y de la mozzarella. Repite la misma acción dos veces más en el mismo orden.
- 6 Cubrir con el pan rallado y verter por encima el resto de aceite de oliva. Espolvorear el orégano seco y hornear sin cubrir durante 30-40 minutos o hasta que los bordes burbujeen.
- 7 Dejar reposar un mínimo de 10 minutos antes de servir.