Arroz de ternera, champiñones y vino tinto
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Cocción
Minutos -
Dificultad
-
Preparación
Minutos -
porciones
personas
Información nutricional
Cantidad por porción
Carbohidratos (g)
57.15 g
Sodio (mg)
1788.72 mg
Vitamina A (IU)
507.31 IU
Grasa Saturada (g)
13.49 g
Vitamina D (mcg)
0.31 mcg
Calorías (kcal)
647.73 kcal
Grasas (g)
30.53 g
Grasa Trans (g)
0 g
Vitamina B12 (mcg)
0.61 mcg
Vitamina B6 (mg)
0.24 mg
Sal (g)
4.47 g
Folate (mcg)
257.03 mcg
Calcio (mg)
606.07 mg
Zinc (mcg)
2.32 mcg
Grasas Monoinsaturada (g)
8.82 g
Colesterol (mg)
55.88 mg
Hierro (mg)
3.47 mg
Selenio (mcg)
23.88 mcg
Vitamina C (mg)
2.92 mg
Fibra dietética (g)
4.09 g
Azúcares (g)
3.76 g
Protéines (g)
30.85 g
Cobre (mg)
0.26 mg
Potasio (mg)
273.57 mg
Total
228.62 g
7154.88 mg
2029.22 IU
53.96 g
1.24 mcg
2590.92 kcal
122.11 g
0 g
2.45 mcg
0.98 mg
17.89 g
1028.11 mcg
2424.29 mg
9.29 mcg
35.28 g
223.5 mg
13.89 mg
95.52 mcg
11.67 mg
16.35 g
15.04 g
123.42 g
1.02 mg
1094.27 mg
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 175 g de salchichas de ternera frescas
- 125 g de champiñones cortados a rodajas
- 1 zanahoria pelada y cortada a trozos de 1 cm aprox
- 1 pizca de orégano seco
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo chafados
- 250 g de arroz arborio
- 125 ml de vino tinto
- 1 litro de Caldo de la Abuela Carne knorr
- queso parmesano
- 1 Saltea las salchichas a rodajas hasta que queden doradas y casi hechas. Añade los champiñones, el orégano, la zanahoria y saltéalo durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
- 2 Retíralo de la sartén. Añade una cucharada de aceite de oliva y fríe la cebolla y el ajo hasta que quede blando.
- 3 Introduce el arroz y cocínalo hasta que quede transparente. Vierte el vino tinto y déjalo cocer hasta que se absorba.
- 4 Añade 200 ml. del caldo de carne y deja que se absorba. Añade otro cucharón de caldo y espera a que se absorba. Haz este paso hasta acabar el caldo.
- 5 Cuando esté al dente añade las salchichas, los champiñones y la mezcla de zanahoria. Vierte el queso parmesano por encima y déjalo cocinar 5 minutos más.