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¿Buscando algo?

Arroz de ternera, champiñones y vino tinto

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Carbohidratos (g)

57.15 g

Sodio (mg)

1575.22 mg

Vitamina A (IU)

507.31 IU

Grasa Saturada (g)

12.71 g

Vitamina D (mcg)

0.31 mcg

Calorías (kcal)

647.73 kcal

Grasas (g)

30.11 g

Grasa Trans (g)

0 g

Vitamina B12 (mcg)

0.61 mcg

Vitamina B6 (mg)

0.14 mg

Sal (g)

3.94 g

Folate (mcg)

13.9 mcg

Calcio (mg)

606.07 mg

Zinc (mcg)

1.64 mcg

Grasas Monoinsaturada (g)

8.82 g

Colesterol (mg)

55.88 mg

Hierro (mg)

3.47 mg

Selenio (mcg)

14.44 mcg

Vitamina C (mg)

2.92 mg

Fibra dietética (g)

4.09 g

Azúcares (g)

3.41 g

Protéines (g)

30.85 g

Cobre (mg)

0.13 mg

Potasio (mg)

273.57 mg

Total

228.62 g

6300.88 mg

2029.22 IU

50.84 g

1.24 mcg

2590.92 kcal

120.45 g

0 g

2.45 mcg

0.57 mg

15.75 g

55.61 mcg

2424.29 mg

6.54 mcg

35.29 g

223.5 mg

13.89 mg

57.77 mcg

11.67 mg

16.35 g

13.66 g

123.42 g

0.52 mg

1094.27 mg

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 175 g de salchichas de ternera frescas
  • 125 g de champiñones cortados a rodajas
  • 1 zanahoria pelada y cortada a trozos de 1 cm aprox
  • 1 pizca de orégano seco
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo chafados
  • 250 g de arroz arborio
  • 125 ml de vino tinto
  • 1 litro de Caldo de la Abuela Carne knorr
  • queso parmesano
  • 1 Saltea las salchichas a rodajas hasta que queden doradas y casi hechas. Añade los champiñones, el orégano, la zanahoria y saltéalo durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
  • 2 Retíralo de la sartén. Añade una cucharada de aceite de oliva y fríe la cebolla y el ajo hasta que quede blando.
  • 3 Introduce el arroz y cocínalo hasta que quede transparente. Vierte el vino tinto y déjalo cocer hasta que se absorba.
  • 4 Añade 200 ml. del caldo de carne y deja que se absorba. Añade otro cucharón de caldo y espera a que se absorba. Haz este paso hasta acabar el caldo.
  • 5 Cuando esté al dente añade las salchichas, los champiñones y la mezcla de zanahoria. Vierte el queso parmesano por encima y déjalo cocinar 5 minutos más.