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¿Buscando algo?

Hamburguesa de verduras y soja texturizada

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Carbohidratos (g)

63.17 g

Sodio (mg)

826.88 mg

Vitamina A (IU)

4395.29 IU

Grasa Saturada (g)

2.13 g

Vitamina D (mcg)

0.29 mcg

Calorías (kcal)

457.42 kcal

Grasas (g)

11.05 g

Grasa Trans (g)

0.03 g

Vitamina B12 (mcg)

1.93 mcg

Vitamina B6 (mg)

1.49 mg

Sal (g)

2.07 g

Folate (mcg)

235.59 mcg

Calcio (mg)

202.57 mg

Zinc (mcg)

2.7 mcg

Grasas Monoinsaturada (g)

2.66 g

Colesterol (mg)

53.94 mg

Hierro (mg)

5.92 mg

Selenio (mcg)

24.4 mcg

Vitamina C (mg)

49.79 mg

Fibra dietética (g)

8.69 g

Azúcares (g)

9.74 g

Protéines (g)

27.42 g

Cobre (mg)

0.78 mg

Potasio (mg)

779.33 mg

Total

252.68 g

3307.53 mg

17581.17 IU

8.51 g

1.16 mcg

1829.66 kcal

44.21 g

0.1 g

7.72 mcg

5.95 mg

8.27 g

942.37 mcg

810.3 mg

10.81 mcg

10.63 g

215.76 mg

23.69 mg

97.59 mcg

199.16 mg

34.78 g

38.96 g

109.68 g

3.11 mg

3117.34 mg

  • 200 gramos de patata
  • 10 gramos de ajo
  • 300 gramos de carne picada de soja
  • 300 gramos de pan rallado
  • 200 gramos de tomate
  • 1 huevo
  • 70 gramos de pimiento rojo
  • 70 gramos de cebolla
  • 70 gramos de zanahoria pelada
  • 70 gramos de puerro
  • 70 gramos de calabacín
  • 70 gramos de ajo
  • 20 gramos de perejil
  • 1 Picar todas las verduras de manera muy fina y partir la patata y el ajo por la mitad.
  • 2 Escaldar el tomate y pelar. Saltear el tomate la patata y un ajo.
  • 3 Batir un huevo y echar pan rallado. Echar la mezcla junto con las verduras (zanahoria, puerro, cebolla, calabacin, apio) previamente trituradas. Mezclar y añadir sal.
  • 4 Incorporar la soja texturizada y mezclar. Añadir sal y pimienta.
  • 5 Freír las hamburguesas junto con el tomate, la patata y el tomate.
  • 6 Preparar una ensalada: tomate en dados, perejil, aceite, sal y pimienta.
  • 7 Para emplatar: poner el tomate y la patata y encima las hamburguesas. Coronar con la ensalada y un chorrito de aceite.