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Hamburguesa Vegetariana de Boniato y Lentejas

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Proteínas (g)

12.7g

Energia (kJ)

1529kJ

Energia (kcal)

366kcal

Hidratos de carbono (incluyendo fibra) (g)

56.6g

Hidratos de carbono (excluyendo fibra) (g)

45.5g

Azúcares (g)

7.5g

Fibra alimentaria (g)

11.1g

Grasas (g)

11.0g

Grasas saturadas (g)

2.0g

Grasas no saturadas (g)

7.9g

Total

51.0g

6116kJ

1463kcal

226.5g

182.0g

30.0g

44.5g

44.2g

7.9g

31.8g

  • 200 gramos de champiñones finamente picados
  • 200 gramos de boniato lavado y cortado
  • 1 caldo vegetal en cacitos Knorr
  • 40 gramos de cebolleta finamente picada
  • 50 gramos de judías verdes finamente picadas
  • 50 gramos De lentejas de Puy secas
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 gramos de apio finamente picado
  • 10 gramos de perejil fresco picado
  • 1 lima ralladura y zumo
  • 150 gramos de pan rallado
  • 25 gramos harina de maíz Maizena
  • 50 gramos rúcula
  • 2 tomates cherry cortados
  • 1 aguacate cortado por la mitad y en rodajas finas
  • 1 cucharada de mayonesa vegana Hellmann's
  • 1 pepinillos en vinagre cortada por la mitad y en rodajas finas
  • 60 gramos de cebolla roja finamente picada
  • panecillos integrales