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Curry de lentejas

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Proteínas (g)

24.3g

Energia (kJ)

2401kJ

Energia (kcal)

574kcal

Hidratos de carbono (incluyendo fibra) (g)

82.2g

Hidratos de carbono (excluyendo fibra) (g)

60.8g

Azúcares (g)

9.6g

Fibra alimentaria (g)

21.4g

Grasas (g)

18.4g

Grasas saturadas (g)

12.6g

Grasas no saturadas (g)

4.5g

Total

97.1g

9605kJ

2297kcal

328.7g

243.1g

38.5g

85.6g

73.4g

50.3g

18.0g

  • 200 gramos lentejas marrones secas
  • 200 gramos arroz salvaje crudo
  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 cebolla
  • 1 cm de jengibre fresco
  • 1 pizca de pimienta de cayena molida
  • 400 gramos de tomates picados
  • 250 ml de lata de leche de coco ligera
  • 1 litro caldo vegetal Knorr
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 120 gramos de guisantes congelados
  • cilantro fresco picado
  • 100 ml de agua