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Risotto de Setas

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

Nutritional information

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Proteínas (g)

9.7g

Energia (kJ)

1993kJ

Energia (kcal)

476kcal

Hidratos de carbono (incluyendo fibra) (g)

64.8g

Hidratos de carbono (excluyendo fibra) (g)

61.4g

Azúcares (g)

2.7g

Fibra alimentaria (g)

3.4g

Grasas (g)

18.3g

Grasas saturadas (g)

3.5g

Grasas no saturadas (g)

13.9g

Total

38.6g

7974kJ

1906kcal

259.3g

245.7g

10.6g

13.5g

73.3g

14.1g

55.6g

  • 100 g de boletus secos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva ligero
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 1/2 apio finamente picado
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 300 g de mix de setas finamente picadas
  • 1 pastilla de caldo vegetal Knorr -30% de sal
  • 300 g de arroz para risotto
  • 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco finamente picadas
  • 1 hoja de laurel fresco
  • 70 ml de vino blanco
  • 2 cucharadas de mayonesa Hellmann's
  • 20 g de margarina
  • 20 g de queso parmesano rallado